餐饮服务突发公共卫生事件运行的应急方案目的：针对项目内传染病疫情突发事件，使之能够及时得到控制及处理。范围：适用于项目内传染病疫情突发事件事件。职责：项目经理负责此类事件的确认、处理及善后工作。负责做好协助工作。工作内容及要求：风险的来源、特性传染病分为甲类、乙类和丙类。事件类型、影响范围及后果突发的传染病疫情，可能或严重影响公众健康或社会秩序、经济发展等，严重时会造成社会动荡，需要紧急采取措施。事件分级重大疫情发生新冠病毒、肺鼠疫病例、霍乱大规模暴发、乙类或丙类传染病流行以及鼠疫、霍乱、炭疽、天花、肉毒杆菌毒素等生物因子污染事件。较大疫情发生腺鼠疫病例；发生霍乱小规模暴发疫情（5例及以上）；发生新出现的传染病有集中发病趋势的疫情（3例及以上）；发生乙类传染病较大规模暴发疫情，即在局部范围内，在疾病的最长潜伏期内发生出血热5例、伤寒、副伤寒10例、急性病毒性肝炎20例、痢疾30例、其他乙类传染病30例及以上；发生丙类传染病局部流行倾向。一般事件发生霍乱散发病例、带菌者；生新出现的传染病确诊病人；发生乙类、丙类传染病小规模暴发疫情，即在局部范围内，在该疾病的最长潜伏期内发生急性病毒性肝炎、伤寒、副伤寒5例及以上、痢疾或其他乙类、丙类传染病10例及以上。应急指挥机构职责：应急救援领导小组职责：提出修订“传染病疫情事件专项应急预案”，负责每年组织传染病疫情事件应急预案演练，监督检查各部门应急演练。对启动应急救援预案后发生的事件进行决策，调动各应急救援力量和物资，及时掌握突发事件的发展态势，全面指挥应急救援工作。应急救援管理办公室职责当传染病疫情流行或可能流行启动应急预案时，根据应急救援领导小组的指示，安排人员协调与当地政府、卫生行政主管部门、疾病预防控制中心的工作，将当地政府的指（命）令、卫生主管部门和疾控中心的各项预防控制措施和要求，迅速向应急救援领导小组汇报。安排人员对全体人员进行非典型肺炎、禽流感等传染病的预防、诊断、隔离、治疗以及个人防护等专业的培训，做到对疫情的早发现、早报告、早隔离、早治疗。发现疑似病例及确诊病例时，及时联系医务工作人员到达现场，在上级防疫部门专家的指导下对病人或者疑似病人进行抢救、隔离治疗和转运，2小时内向卫生行政部门报告。制做表格分发到各部门，对各部门人员的体温进行监测，发现疑似病例及时采取措施。配合上级防疫部门调查、登记病人或者疑似病人的密切接触史；对密切接触者按照有关规定进行流行病学调查，并根据情况采取集中隔离或者分散隔离的方法进行医学观察。对来自疫区的人员（本企业出差，学习的工作人员及其家属子女）中有可能接触传染病源的人员进行监测，必要时对接触病人或可疑病人进行隔离和医学观察，每天进行1-2次常规检查，直到有效隔离期满后解除隔离，并对其它有可能造成重大传染性疾病传播的途经、经过路线、接触人员的范围，向应急救援领导小组汇报。安排人员选择消杀效果好的药品，对发生确诊或可疑病人的疫区、空间、交通工具、病人接触过的物品、呕吐物、排泄物，进行有效消毒；对不宜使用化学消杀药品消毒的物品，采取其它有效的消杀方法；对价值不大的污染物，采用在指定地点彻底焚烧，深度掩埋（2米以下），防止二次传播。安排人员准备一定数量防护眼镜、隔离衣、防毒面具、防护手套、罩等。库管员职责：保障疫情发生时公司正常生产的必要物资供应。平时应储备一定数量物资，以备急需。项目经理职责在发生传染性疫情或可能发生传染病疫情流行时，按国家或当地县以上人民政府的统一径，在应急领导小组的领导下及时做好宣传教育工作。及时公布本次发生疾病的传播方式，传播规律，有效的预防方法，如何正确对待，应遵守的法律、法规、当地政府和应急救援领导小组正在实施的办法，以消除职工、群众的恐惧心理，稳定职工情绪，保证服务区域的正常工作秩序和群众的正常生活秩序。利用广播、电视等进行滚动宣传，使隔离人员尽快到指定区域隔离，使病人尽早接受救治。项目部办公室职责：需要时，设置安排观察区域，对隔离人员进行观察。安排好被隔离人员的生活必需品的配给，使其能安心配合隔离。应急救援预案启动后，禁止非本单位人员乘坐公司车辆，随时对所属车辆进行消毒。根据需要派出专用车辆参加救援工作。负责配合医院对有关隔离场所进行必要的改造，使其达到有关隔离要求。当发生较大区域被市卫生行政部门设为隔离区时，负责安排好被隔离人员的生活必需品的配给，使其能安心配合隔离。其它部门职责要尽快保障现场通风设施的良好运行，对发现有疫情的单位、部门，必须由专人负责配合医院对接触人群进行详细的调查，并按规定及时汇总到项目部办公室，同时配合项目部办公室对防疫区域进行彻底的消毒，对怀疑或确诊病人进行及时隔离。发生疫情时，应在各运行值班室设置隔离带