讲稿课程名称：基础生物化学授课学时：50学时（38+12）适用专业：植物科技学院本科专业任课教师：冯乃杰教学时数分配表理论授课：38学时章次各章名称理论授课一二三四五六七八九十十一绪论核酸化学蛋白质化学酶糖类和糖类代谢生物氧化与氧化磷酸化脂类代谢蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢核酸的酶促降解和核酸代谢核酸的生物合成蛋白质的生物合成代谢调节0.53.55564221441合计38实验时数：12学时周次学时数序号实验名称331酶的基本性质432蛋白质含量的测定563还原糖和总糖的测定664淀粉酶活性的测定735氨基酸的纸层析法836脂肪浸提-----索氏脂肪浸提法927维生素C含量的测定(选12学时)教学进度计划周次课次/学时教学内容11/2绪论第一章核酸化学第一节核酸的种类、分布与化学组成第二节核酸的空间结构2/4第三节核酸的理化性质第四节病毒和核蛋白21/6第二章蛋白质化学第一节氨基酸第二节肽2/8第三节蛋白质的空间结构31/10第四节蛋白质结构与功能的关系蛋白质的重要性质酶第一节酶的催化性质2/12酶的命名与分类第三节影响酶促反应速度的因素41/14第四节酶的作用机制别构酶与同工酶第六节维生素与辅酶2/16第四章糖代谢第一节新陈代谢概论第二节生物体内的糖类第三节双糖和多糖的酶促降解51/18第四节糖酵解2/20第五节三羧酸循环第六节磷酸戊糖途径第七节单糖的生物合成第八节蔗糖和多糖的生物合成61/22第五章生物氧化第一节生物氧化概述第二节电子传递链2/24氧化磷酸化第四节其他末端氧化酶系统71/26第六章脂类代谢第一节生物体内的脂类第二节脂肪的降解第三节脂肪的生物合成2/28第七章蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢第一节蛋白质的酶促降解氨基酸的分解与转化第三节氨及氨基酸的生物合成81/30第八章核酸的酶促降解和核酸代谢第九章核酸的生物合成DNA的生物合成一、复制2/32二、逆向转录三、基因突变四、DNA的损伤和修复91/34第二节RNA的生物合成第三节基因工程简介第十章蛋白质的生物合成第一节蛋白质合成体系的组成一、mRNA1/36二、tRNA三、核糖体四、辅助因子蛋白质的合成过程一、氨基酸的活化101/38二、蛋白质的合成过程三、真核细胞蛋白质的生物合成四、蛋白质翻译后的加工第十一章代谢调节第1次课名称：绪论（25分钟）目的要求：重点难点：主要内容：生物化学的概念、研究对象和内容。二、生物化学的发展简史三、生物化学与其它学科的关系四、生物化学的应用和发展前景。五、怎样学习生物化学第一章核酸化学本章重点：讲授DNA的分子结构和核酸的主要理化性质，为进一步学习核酸的代谢奠定基础。简介核酸的发展史第一节核酸的种类、分布与功能化学组成核酸的种类和分布种类分布核酸的生物学功能DNA是主要的遗传物质RNA指导蛋白质的生物合成第二节核酸的化学组成核酸的基本化学组成（列表说明）一、嘌呤碱基和嘧啶碱基；二、核糖和脱氧核糖；三、磷酸四、基本核苷与一些稀有核苷的结构、命名和符号；五、核苷酸1、核苷酸组成及其分类2、细胞内其他核苷酸及其衍生物（1）、核苷二磷酸和核苷三磷酸（2）、辅酶核苷酸第2次课第三节核酸的分子结构一．DNA的分子结构（一）DNA的一级结构1、DNA的一级结构概念与结构式（1）单体间的连接键（2）一级结构表示方法2、多聚核苷酸链的方向性3、DNA一级结构的研究（二）DNA的二级结构DNA的碱基组成－Chargaff规则；Watson-Crick双螺旋模型的要点和稳定双螺旋结构的力，DNA双螺旋结构模型的意义DNA二级结构的其它类型（A－、B－、Z－DNA等）；（三）DNA的三级结构二．RNA的分子结构1、tRNA的一级结构、二级结构和三级结构2、rRNA的结构mRNA的结构原核生物和真核生物mRNA在结构上的主要区别第四节核酸的理化性质一、一般的物理性质（1溶解性；2分子大小；3形状；4沉降特性；5粘度）二、两性解离、等电点及电泳（1两性解离；2等电点；3电泳）三、紫外吸收性质该性质的用途有四：1、鉴定核酸样品中有无蛋白质杂质2、对核酸进行定量测定3、鉴定核酸样品的纯度4、作为核酸变性与复性的指标四、变性、复性与分子杂交（一）核酸的变性核酸的变性与增色效应（1）核酸的变性的概念及引起变性的因素、衡量核酸变性的指标（2）增色效应DNA的热变性与解