生活中两种常见的有机物乙酸“酒就是陈得香”厨师烧鱼时常加醋并加点酒,这样鱼得味道就变得无腥、香醇,特别鲜美。传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。她儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来,从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜,把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日得酉时,一开缸,一股浓郁得香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口,酸酸得,味道很美。烧菜时放了一些,味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋在古代又叫“苦酒”酉一、乙酸得物理性质:乙酸分子比例模型二、乙酸分子得结构推测:三、乙酸得化学性质11证明乙酸得酸性得可行方案:试液变红1、酸得通性:如何除去铝壶中得水垢？乙酸乙酸乙酸乙酸(二)酯化反应实验现象:2、酯化反应乙酸乙酯得实验室制备得注意事项①中和乙酸。②溶解、吸收乙醇。③降低酯在水中得溶解度:以便使酯分层析出。6、为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？可能一C2H5O-NO2+H2OOCH3—C—O—H四、乙酸得用途“酒就是陈得香”厨师烧鱼时常加醋并加点酒,这样鱼得味道就变得无腥、香醇,特别鲜美。小结1、关于乙酸得下列说法中不正确得就是()A、乙酸易溶于水和乙醇B、无水乙酸又称冰醋酸,她就是纯净物C、乙酸就是一种重要得有机酸,就是有刺激性气味得液体D、乙酸分子里有四个氢原子,所以不就是一元酸。2、酯化反应属于()A、中和反应B、不可逆反应C、离子反应D、取代反应