EGCG磷脂复合物的制备及其特性研究的开题报告1.研究背景和意义：EGCG是绿茶中的一种重要天然活性成分，在抗氧化、抗炎、抗癌等方面具有广泛的生物学活性。然而，EGCG的低生物利用率和稳定性，限制了它在药物和保健品中的应用。磷脂复合物是一种有效的药物和保健品递送系统，可以提高药物的生物利用率和稳定性。因此，制备EGCG磷脂复合物并研究其特性具有重要的研究意义。2.研究目的：本研究旨在制备EGCG磷脂复合物，并进一步研究其理化性质、生物利用率和稳定性，为进一步开发EGCG的药物和保健品提供基础数据。3.研究方法：(1)制备EGCG磷脂复合物的方法：采用薄膜溶剂挥发法制备EGCG磷脂复合物。(2)对EGCG磷脂复合物的理化性质进行研究：包括粒径、Zeta电位、形态、荧光特性、稳定性等。(3)对EGCG磷脂复合物的生物利用率进行研究：包括溶出度、体内药代动力学等。(4)对EGCG磷脂复合物的稳定性进行研究：包括热稳定性、光稳定性等。4.预期结果和意义：(1)成功制备EGCG磷脂复合物，并得到其理化性质、生物利用率和稳定性等方面的数据。(2)为进一步开发EGCG的药物和保健品提供基础数据，为解决EGCG的低生物利用率和稳定性问题提供新的思路和方法。