龙源期刊网基于智慧物流的广西特色农产品冷链物流技术创新研究作者：覃小凤潘荣利秦钰雯甘媛来源：《现代营销·理论》2018年第09期摘要：中国是农业发展的大国，广西农产品极其丰富，所以将这些农产品销售出去至关重要。农产品运输可以通过智能物流中的地理定位等物联网技术进行，智慧物流的发展对提高广西部分相对封闭的环境地区的农产品的销售量有很大帮助，加快广西发展对增加种植户收入都有积极的影响。本文研究基于农产品智慧物流的研究将大数据与智慧物流有效地结合起来，利用智能冷链技术保持农产品的产品附加价值，能够对农产品进行智能分析，了解市场需求，實现销售市场数据共享，保证农产品运输质量等方面都有积极作用，对实际农产品储运、流通加工、销售也具有理论指导作用。关键词：智慧物流冷链物流农产品一、项目研究背景我国在农业标准调整方面取得显著成效，区域和品种布局日益优化，但同时对农产品冷链物流服务规模和效率提出了更高的要求。农产品产量和产值都在不断提高，农产品开发市场大，追求更高。因此，要尽快建立广西农产品冷链物流标准化体系，通过适当的标准化储运技术和条件有效保障供应链各个环节的农产品质量，进一步科学合理地优化广西壮族自治区特色农产品冷链物流储运，建立标准化农产品冷链物流体系，实施广西农产品冷链物流技术的标准化、创新和完善，大力减少损失，降低成本等，实现农产品快速稳定地流通。二、项目研究简介本课题针对广西农产品每年因储存不当造成巨大损失的问题，展开旨在制定广西特色农产品（例如龙眼、火龙果、葡萄等）的冷链标准，通过做实验与资料查询的方法，达到制定出符合广西农产品冷链技术的一系列标准的目的，综合研究成果，提出广西特色农产品冷链新标准，加强对相关温湿度的控制，研发出新冷链技术，为广大冷链企业提供新的冷链技术创新，解决在冷链技术方面的难题，破除冷链技术的障碍，减少冷链中不必要的成本，从而提高企业利润。三、项目研究现状（一）国外研究现状龙源期刊网自201.世纪30年代以来，发达国家水果和蔬菜的冷链物流已经形成了完整的现代果蔬冷链物流体系。建立“从农田间到餐桌”的现代冷链物流系统，实施一体化的供应链管理。欧美政府高度重视冷链物流质量安全体系建设，并制定了一系列果蔬的生产、加工、销售、包装、运输、储存、标识等。欧洲、美国和日本依靠技术创新来提高冷链物流业的整体水平。从源头保证了冷链物流2.的质量与安全；生产加工企业采用真空预冷技术和冰温预冷技术，降低果蔬呼吸强度，延长保鲜期；采用自动冷库技术和气调储藏技术，使用冷藏箱和铁路冷藏车；利用信息技术建立电子虚拟果蔬冷链物流供应链管理系统，动态监控冷藏车的使用情况。（二）国内研究现状与发达国家相比，我国农产品冷链物流起步较晚、发展水平较低、冷链运输率和全程冷链率都较低、冷链物流技术落后、冷链物流设施消耗大量能源。据有关资料显示，目前我国肉类农产品冷链流通率仅为15%，果蔬类产品和水产品冷链流通率分别为5%和23%，与发达国家相比存在很大差距。冷链物流设施设1.备落后冷链物流设施设备落后严重制约了我国冷链利用率，主要表现在冷藏和冷藏运输两个方面。我国的公路和铁路冷链物流设施相对稀缺，有些设施过时、分布不均，迫切需要更新和改造，运力严重不足已成为困扰我国农产品冷链物流发展的重要因素。冷链物流技术2.落后、管理水平低由于对冷链设备和冷链技术的大量投入、投资回收期长、投资回报率低，因此，大多数公司没有能力或动力在冷链物流设备和技术上投入更多资金，导致我国的冷链流通率和全程冷链率一直处于低水平，这极大地影响了农业冷链物流的健康发展。冷链3.第三方物流发展缓慢由于农产品涉及种类繁杂、性质各异，对温度和时间性的要求不同，且物流运作模式也大相径庭，因此，严重缺乏一种或几种农产品提供专业冷链物流服务的企业数量。冷链物流4.缺乏信息化、标准化冷链物流不同于普通物流，其运作困难，信息化要求高，而我国目前的一般物流信息量较低，冷链物流行业的信息化现状不容乐观。冷链物流管理和5.服务人才匮乏龙源期刊网我国冷链物流发展最严重的短板就是冷链物流专业人才的缺乏。冷链物流具有复杂性，懂冷链技术和冷链操作的专业人才不足，冷链物流方向的优秀管理者更是缺乏。（三）鲜活农产品冷链物流发展现状近年来广西的农业得到快速发展，农产品市场体系不断地得到改进和完善。但纵观其整体运行过程不难发现，冷链物流的落后仍是制约其快速发展的瓶颈。冷链物流普及率低，整个过程冷链实现较少1.在广西的大部分鲜活农产品从生产到销售的整个流通过程中，许多重要的环节处于常温状态，冷链物流渗透率相对较低，基本不可能实现