餐饮企业顾客抱怨与服务补救研究的开题报告题目：餐饮企业顾客抱怨与服务补救研究研究背景和意义：随着人们生活水平的提高，餐饮业逐渐成为人们生活中必不可少的组成部分。在餐饮企业中，顾客抱怨是常见的情况。当顾客在享受服务的过程中发生了不满意的事情，若得不到妥善的处理和解决，可能会对企业的形象和声誉造成不良影响。因此，为了提高顾客满意度，保护企业的形象和声誉，研究餐饮企业顾客抱怨与服务补救措施是很有必要的。研究目的和方法：本研究的目的是分析餐饮企业顾客抱怨的原因，探讨服务补救的方式和效果，提高餐饮企业的服务质量和管理水平。本研究将采用文献调研和实证研究相结合的方法。通过查阅相关文献和案例，分析餐饮企业顾客抱怨的原因和种类，并归纳总结出常见的服务补救措施。随后，通过在实际情况下的调查，探讨这些补救措施的应用效果和存在的问题。预期结果：本研究预计能够深入理解餐饮企业顾客抱怨的本质和发展趋势，探究服务补救措施的原则和方法，为餐饮企业提供有效的管理和服务指导。预期研究成果包括以下方面：1、分析餐饮企业顾客抱怨的原因和种类，了解顾客的需求和痛点。2、归纳总结常见的服务补救措施，探讨这些措施的特点和应用范围。3、调查这些补救措施的应用效果和存在的问题，为餐饮企业提供改进和优化建议。4、提出餐饮企业在服务质量和管理水平方面应注意的问题，提高顾客满意度和企业形象。预期贡献：本研究的贡献在于提供了餐饮企业顾客抱怨与服务补救的全面分析和研究，探讨了服务补救的原则和方法，为餐饮企业提供了重要的服务指导和管理建议。同时，也为相关领域的学术研究提供了参考和切入点，丰富了服务管理方面的理论和实践。最终目的是将研究成果转化为实践成果，促进餐饮企业的持续发展和满足顾客需求。