米宝宝科技2023年公共营养师-公共营养师（三级）考试备考题库附带答案题目一二三四五六总分得分第1卷一.全考点押密题库(共50题)1.(单项选择题)(每题1.00分)蛋白质的互补作用是指（）。A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用D.糖，脂肪，蛋白质以维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用正确答案：C,2.(单项选择题)(每题1.00分)根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日维生素A的推荐摄入量是（）μgRE。A.500B.600C.700D.800正确答案：D,3.(判断题)(每题1.00分)钾为人体的重要阳离子之一，成年女性体内钾总量略高于男性。（）正确答案：B,4.(判断题)(每题1.00分)有毒动植物食物中毒为有明显季节性的一类食物中毒（）。正确答案：B,5.(判断题)(每题1.00分)婴儿出生时胸围比头围小2～3cm。（）正确答案：B,米宝宝科技6.(单项选择题)(每题1.00分)不属于硒的生理功能的有（）。A.抗艾滋病作用B.抗肿瘤作用C.增强记忆功能D.抗氧化作用正确答案：C,7.(单项选择题)(每题1.00分)按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议，孕中、晚期维生素A的RNI为（）。A.600μg/dB.700μg/dC.900μg/dD.1000μg/d正确答案：C,8.(判断题)(每题1.00分)家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数。（）正确答案：B,9.(判断题)(每题1.00分)《食物成分表2002》中的食物编码的后3位是食物的亚类编码。（）正确答案：B,10.(多项选择题)(每题2.00分)促进铁吸收的因素有（）。A.维生素AB.猪肉C.抗酸药物D.植酸盐正确答案：A,B,11.(单项选择题)(每题1.00分)粮仓虫害有甲虫、螨虫、蛾类，最适宜这些昆虫卵孵化繁殖的温度和湿度分别是()。A.10—15oC,>65%B.18—21oC,65%D.22—25oC,正确答案：C,12.(多项选择题)(每题2.00分)下列有关学龄前儿童发育的说法正确的有（）。A.身长年均增长为5CmB.体重年均增长为2kgC.体重＝年龄×2＋7(或8)D.身高＝年龄×7＋70E.发育较婴儿期减缓正确答案：A,B,C,D,E,13.(判断题)(每题1.00分)与血浆渗透压很相似的溶液被称为等渗溶液，如0.9%的葡萄糖溶液，5%NaCl溶液。（）正确答案：B,米宝宝科技14.(判断题)(每题1.00分)计划行为理论对不同健康相关行为的预测能力不尽相同。（）正确答案：A,15.(多项选择题)(每题2.00分)类脂主要有()。A.磷脂B.脂肪酸C.糖脂D.甘油三酯E.类固醇正确答案：A,C,E,16.(多项选择题)(每题2.00分)健康档案应包括（）。A.基本情况B.个人疾病史C.家庭疾患史D.l膳食史E.体育锻炼情况正确答案：A,B,C,D,E,17.(单项选择题)(每题1.00分)对某饭店进行食品卫生检查，下列哪一项不符合卫生要求（）。A.动物性食品和蔬菜分池清洗B.盛放生、熟食品的容器分开并有明显标记C.冰箱内熟食品放上层，生食品放下层D.冰箱内有私人药品，但分开存放正确答案：D,18.(单项选择题)(每题1.00分)下列关于脂肪酸的说法正确的是（）。A.脂肪酸不是构成甘油三酯的成分B.动植物中脂肪酸的种类很少C.脂肪酸根据碳原子数的不同可分为短链、中链和长链D.根据碳链上双键数，可把脂肪酸分成饱和脂肪酸和单不饱含脂肪酸两类正确答案：C,19.(单项选择题)(每题1.00分)体格测量工作实施标准化的目的不包括（）。A.科学化B.权威化C.系统化D.规范化正确答案：B,20.(判断题)(每题1.00分)铁的膳食参考摄入量成人男子AI值为20mg／d。女子AI值为15mg／d。（）正确答案：B,21.(单项选择题)(每题1.00分)孕前体重正常，不计划哺乳的女性，其适宜的孕期增重为()kg。A.10米宝宝科技B.12C.13D.14正确答案：A,22.(判断题)(每题1.00分)公共营养师是指从事膳食营养评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。（）正确答案：A,23.(判断题)(每题1.00分)铬对预防动脉粥样硬化不起作用。（）正确答案：