水无机盐和酸碱平衡一体液（一）体液的容量与分布一般成年家畜体内的总水量约占总体重的55%—65%。幼畜的含水量比成年高。肥胖家畜由于脂肪含量较多而比瘦的家畜含水量少。细胞内液：存在于细胞内的水。占体内总水量的67%－75%，或占体重的50%。（二）体液的电解质组成及其计量方法1体液中物质浓度的表示方法2细胞外液的组成3细胞内液的组成(三)体液在各分区之间的交流毛细血管物质在这两个分区之间的交流需要通过细胞膜，机制比较复杂，包括易化扩散、主动转运等。二水的代谢三钠、钾、氯的代谢存在细胞内液中。维持细胞内液的渗透压及其容量的稳定、神经肌肉的正常兴奋性、体内酸碱的平衡有重要作用。存在细胞外液中。维持细胞的渗透压、体内酸碱的平衡有重要作用。摄入主要由饲料摄入。排出最重要途径是通过肾排尿，还可通过汗液进行排出。5水、钠平衡的调控6水和钠、钾代谢的紊乱四体液酸碱平衡机体通过体液的缓冲体系，由肺呼出二氧化碳，和由肾排出酸性或碱性物质以调节体液的酸碱平衡。1血液的缓冲体系（2）磷酸盐缓冲体系：血浆：磷酸二氢钠/磷酸氢二钠红细胞:磷酸二氢钾/磷酸氢二钾。血浆中含有数种弱酸性的蛋白质，可以生成相应的盐，从而构成Na-蛋白质/H-蛋白质缓冲体系。血红蛋白和氧合血红蛋白均是弱酸，以钾盐形式存在，分别构成血红蛋白缓冲体系KHb/HHb和氧结合血红蛋白缓冲体系KHbO2/HHbO2。缓冲能力：每升血浆的pH自7.4降至7.0时，其所含的缓冲体系所能中和0.1mol/盐酸的毫升数。碱贮：血浆中所含HCO3－的量(mmol/L)。2肺呼吸对血浆中碳酸浓度的调节3肾脏的调节作用（三）酸碱平衡的紊乱3代谢性碱中毒:产生的原因主要是体内产酸过多或丢碱过多，从而引起血液中pH降低。4代谢性碱中毒:主要表现细胞外液中碳酸氢钠浓度增高，血液pH升高。细胞外液中的钾离子减少时，细胞内的一部分钾离子就转移到细胞外液,每从细胞内转移出3个钾离子就有两个钠离子和一个氢离子由细胞外液进入细胞内，结果是细胞外液中氢离子减少，引起碱中毒，细胞内氢离子增多，引起酸中毒。五钙、磷的代谢钙的生理作用磷的生理功能1钙、磷的吸收2钙、磷的排出3钙、磷在骨中的沉积和动员4血浆中钙、磷浓度恒定的调节机制摄入与排除平衡。成年动物：摄入小于排除，引起骨软化症。幼小动物：摄入小于排除，引起佝偻病。维持血浆Ca、P浓度恒定。钙和无机磷不必经过消化就可吸收，而有机磷则需水解为无机磷才能吸收。Ca主动吸收（Ca泵），P被动吸收。血钙：血液中的钙(10mg/100mL)，以离子钙和结合钙(蛋白质、柠檬酸结合)两种形式存在。血磷：血浆中的无机磷(4-7mg/100mL）。饲料中钙与磷的含量（1.5:1-2:1）；肠道pH；维生素D、甲状旁腺素（1）主要通过粪和尿排出，（2）泌乳家畜由乳中排出大量的钙、磷。（3）产蛋母鸡则由蛋中排出显著量的钙。3钙、磷在骨中的沉积和动员（1）骨的生成（2）骨的吸收（3）激素的调节六镁、铁的代谢动物体内铁的含量较少，但铁是血红蛋白、肌红蛋白和细胞色素以及其他呼吸酶类的必需组成成分。主要功能是把氧转运到组织中和在细胞氧化过程中转运电子。铁主要以Fe2+在十二指肠吸收，采取的是吸收调节，主要由肠黏膜细胞直接控制，机体需要多少铁就吸收多少，其余的被拒绝。Fe2+进入血浆后，再氧化为Fe3+，并与铁传递蛋白结合，共同进入发育着的网织红细胞，并在其中把铁释放出来，Fe3+还原为Fe2+。肝、脾和肠黏膜是贮存铁的主要部位。七微量元素的概念和分类在体内一般结合成化合物或络合物，广泛分布于各组织中，含量较恒定。微量元素主要来自食物，动物性食物含量较高，种类也较植物性食物多。另一类是异常微量元素，分为毒性元素和惰性元素。毒性元素：汞、镉、砷、碲、铅、铍、钡、铊、锑。微量存在就可引起毒性反应。惰性元素：溴、硼、铝等在体内微量存在时并不引起有害反应。大多数微量元素随饲料和饮水经消化道进入体内，也可通过皮肤进入。排出途径可经过尿、粪、汗腺、皮肤以及被毛。（二）分布和存在方式（三）必需微量元素的生理功能2参与体内物质运输：如血红蛋白中亚铁参与O2的送输：碳酸酐酶参与CO2的送输。3参与激素和维生素的形成：碘是甲状腺素合成的必需成分，钴是维生素B12的成分。4有的元素，如氟可与牙齿表面物质结合而保护牙齿。锌对蛋白质合成促进作用。（四）微量元素中毒