实习工作总结实习工作总结【精华】总结是事后对某一时期、某一项目或某些工作进行回顾和分析，从而做出带有规律性的结论，它可以提升我们发现问题的能力，为此要我们写一份总结。那么总结有什么格式呢？下面是小编帮大家整理的实习工作总结，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。实习工作总结篇1x月x日我早早地起了床，稍微整理了下自己，然后满怀热情地召唤其他和我一起到x工厂实习的同学一起去实习工厂。作为这次到x工厂实习的组长，我提前一两天已经逐个给他们讲了实习安排事项和要求。并提前两天通过网络对x工厂有了个面的了解，然后到教室自习了两天大二学的微生物和生物化学实验。我相信好的准备一定会是成功的一半的!就这样我开始了将近一个月的工厂实习，开始认识了很专业的研究所x老师，和蔼认真的x老师和美丽的师傅x大姐……说实话开始到工厂的时候还是有点失望，毕竟跟我原来想象的现代化的食品工厂还是有距离，研究所的设施相对于学校这种研究性实验室还是不能等同。这里更多的是比较有历史的设备，开始的时候，还用不来这种设备，但是经过老师的耐心讲解，没有到一个星期我们几乎都能用这些“老古董”了!从中我体会到，其实这些老实验装置是需要真正技术的，才能真正的发挥出学到的知识。学校的知识，只有在实践中才能发挥作用。在学校的有些实验操作，在工厂就不那么有用了。比如，学校的物品很齐全，而且很多实验用品都是老师已经跟你配好了的，但是在工厂里面，你必须自己配兑，这就更考验我们的实际操作能力了。在这段实习的时间，我受益匪浅。我认识到了作为一个食品行业，技术的关键性!先进的技术，可以提高生产力，从而提高公司的生产效益;我明白了作为一个食品行业，卫生安全的重要性，我和另外两位同学做卫生检验的项目，因此我们对这一点是认识非常深的。就像老师说的一样，卫生检验是食品的“眼睛”，它关系着广大消费群众的生命安全;我懂得了作为食品行业，工厂的规范性，从进出大门的严格把关，再到车间里面消毒灭菌，研究所卫生检验报告的呈报，都是那么的规范与严格。x工厂会议室里面的'那句“有容乃大，诚信为王”深深的吸引了我工厂用诚信的服务态度，服务着社会。我想这也是为什么这个公司要用x工厂为名的原因了，有大海一样博大的胸怀，有着诚信的王者风范。的确，诚信是一个企业长远发展必不可少的企业精神。马上实习就要完了，说实话现在还很舍不得了。相对于我们其他同学我们是实习的最久的，虽然我吃了将近一个月的方便面、炒饭，自己瘦了很多。但是我觉得还是很值得，毕竟我学到了一些实际的操作和工厂的运作模式，我又有了一群志同道合的朋友，以及通过实习，我觉得我的人生更明朗了。最后在这里，我感谢x工厂的接纳，感谢研究所老师的关怀，感谢我的师傅胡大姐，在实际操作中的谆谆教导。实习工作总结篇2转眼我在车间的一个月的实习已经结束了，经过这一个月的实习，我对公司的基本工作流程有了一定的了解，知道了公司的工作一般主要分成三大步骤，分别是前道、后道、包装成型及冷库。前道就是对每天采购来的鸡进行初步的处理，对鸡进行宰杀、脱毛、净膛等几个过程，然后将处理过的鸡送入后道车间进行进一步的处理。在前道，过磅房还得及时地记录下当日宰杀的鸡的重量和羽数，并且得记录下途亡鸡的数量，以便于生产统计能过做好当日的报表。并且在前道还得对采购的鸡进行检验，严防病鸡流入车间，把好安全生产的第一关。后道主要分为烤鸡班和流水线。烤鸡班每天根据当日的生产通知单安排生产。现在公司主要生产微辣烤鸡、纽奥尔良烤鸡、五香烤鸡、黑椒烤鸡、咖喱烤鸡等。每个不同的种类的烤鸡装箱规格也不一样，必须牢记住不同的要求，以免错装。并且知道了烤鸡的原料不仅是公司自己供给，还有外采的冻品鸡，而且烤鸡班不是光做烤鸡，还做烤全腿和烤酱鸭，因此配料员必须牢记每种烤鸡的不同配料。后道大车间里每个人的工作岗位相对固定，每个人都有自己的工作，而且大车间不仅要与前道的工作流程相配合，还得帮烤鸡班准备原料，帮每个客户安排订购的产品，保证客户订购的产品都能及时的'送给客户。车间内的两个统计岗位，有着一定的区别，一个主要负责门店的订单，一个主要负责批发的订单，一般来说12公斤的货品一般都是供应门店，而批发的货品一般都是15公斤的。车间的生产都是按照一定的顺序进行，两条生产线合理安排订单进行生产，确保按订单完成生产。并且根据客户的不同要求，对冰鲜产品进行包装。各生产班组合作，以加快生产速度。大车间的统计岗位需要与相关部门保持紧密的联系和沟通，不断地按照上级主管部门的要求更新订单内容，合理的安排订单顺序，对当日宰杀的鸡按照规格进行合理的安排，加大对鸡的合理利用。车间内由于两条生产线是分开生产，所以为了使两个生产班组都能满意当天的工作安排，车间统计必须将两个班组的工作进行公平的分配，做到不偏不倚，使两个班组都能满意安排。打包成型及冷库是生产的最后两道工序，主要