岗位说明书岗位名称：水吧岗位概述负责餐厅的整个水吧的工作，根据季节和时间调配顾客欢迎的饮品，做好吧台的清洁工作。岗位汇报汇报流程：(楼面经理)工作内容职责1、上班前做好仪容仪表的检查，做到“客来有迎声、客走有送声”。2、做好吧台卫生及每日物品的准备充分。3、服从领班管理，熟悉各种器具操作和饮品的调配。4、认真做好工作中所出现的问题并及时做好工作记录。5、及时完成上级下达的工作指示。6、发掘自己所长，根据市场及客人口味及时调整，推出各类饮品，并每周推出一款新品。7、熟悉吧台原材料及进货渠道，品质识别。8、检查杯具是否完好，严格执行报损制度，吧台内物品做好登记，每月月底盘点。9、负责吧台报表填制，控制饮品成本，保证出品质量。10、必须做到每周一次彻底的大扫除，每日一次吧台原材料盘点，如实填写盘点报表。11、早班到岗打开所有电器设备，检查设备是否齐全和正常，如发现及时报告上级。12、细心做好交接班，交接好各班的问题，晚班人员做好当日销售报表。13、控制成本，杜绝浪费，节约水、电、气，晚班结束时关掉水电气开关。14、不得偷拿吧台内物品或偷吃东西，不得将私人物品带入吧台内。15、随着市场和季节研发新的饮品。任职要求学历及专业要求中专学历，五官端正，身体健康，一年以上酒店相关工作经验。工作经验具有相关的工作经验，一年以上同等职位工作经验知识、技能与素质要求亲和力强，沟通能力良好，服务意识佳；精通吧台业务，熟悉榨汁、果拼、咖啡的制作方法，熟悉酒水特性、饮用方法和服务方式；有酒店及餐饮行业工作经验者电脑技能基本：打字输入能力、简单的电脑使用其他能力性格开朗，为人热情。具备一定的创新能力，善于研发新的饮品和甜品。做事认真，执行力强用工方式全日制依照公司规定上午10点至下午2点，下午5点——下午9点为工作时间，下午2时至5时为休息时间偶有公司作业需求，可能于事前沟通后要求假日临时性短时加班