酒店安全培训制度优质资料(可以直接使用，可编辑优质资料，欢迎下载）龙洲大酒店安全培训制度为了酒店能够正常安全运营，提高员工安全意识，作为酒店安全部门要做好员工安全知识培训，更好的服从和服务于酒店的发展大计。特制定以下安全培训制度培训内容：（1）消防知识；（2）消防要求；（3）各消防器材的使用方法；（4）消防应急工作标准；（5）应急事件的处理方法；（6）客人意外受伤、病危、死亡处理方法；（7）违法客人处理方法；（8）酒店常见治安事件特征及处理；（9）员工宿舍安全管理要求。培训对象：酒店全体员工培训者：保安主管一.消防知识（一）灭火和燃烧常识1、火灾：火灾就是在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。2、燃烧的发生必须具备三个必要的条件，即：可燃物、助燃物和着火源。3、防止火灾的基本措施包括：（1）控制可燃物，难燃或不燃的材料代替可燃或易燃。（2）隔绝空气，使用易燃易爆物质的产生应在密闭的设备中进行。（3）消除着火源。（4）阻止火势的蔓延，在建筑物之间筑防火墙，设防火间距，不使新的燃烧条件形成，防止火灾的扩大。4、灭火方法，一切灭火措施都是为了破坏已经产生的燃烧条件或使燃烧游离基消失，根据物质燃烧原理和同火灾作斗争的实践经验，现行灭火基本方法有四种：隔离灭火法、窒息灭火法、冷却法、抑制法（1）隔离灭火法灭火隔离法是将正在燃烧的物质和周围未燃烧的可燃物质隔离或移开中断可燃物质的供给，使燃烧因缺少可燃物而终止。具体方法有：1、把火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物搬走。2、关闭可燃气体、液体管道的阀门，以减少和阻止可燃物质进入燃烧区。3、设法阻拦流散的易燃、可燃液体。4、拆除与火源相毗连的易燃建筑物，形成防止火势蔓延的空间地带。（二）窒息灭火法窒息灭火法是阻止空气流入燃烧区或用不燃烧区或用不燃物质冲淡空气，使燃烧物得不到足够的氧气而熄灭的灭火方法，具体方法是：1、用沙土、水泥、湿麻袋、湿棉被等不然或难燃物质覆盖燃烧物。2、喷洒雾状水、干粉、泡沫等灭火剂覆盖燃烧物。3用水蒸气或氮气、二氧化碳等惰性气体灌注发生火灾的容器、设备。4、密闭起火建筑、设备和孔洞。5、把不燃的气体和不燃液体（如二氧化碳、氮气、四氯化碳等）喷洒到燃烧物区域内或燃烧物上。（三）冷却法冷却法就是将灭火剂直接喷射到燃烧物上，以降低燃烧物的温度低于燃点之下，使燃烧停止；或者将灭火剂喷洒在火源附近的物体上，使其不受火焰辐射热的威胁，避免形成新的火点。水就是一种具有很好冷却效果的灭火剂。（四）抑制法抑制法就是是灭火剂参与到燃烧反应历程中去，是燃烧过程中产生的游离基消失，而形成稳定分子或底活性的游离基，使燃烧反应终止。卤代烷灭火剂和干粉具有抑制灭火作用。发生火灾的原因一般分为三类：1、失火、缺乏防火安全常识、违反安全操作规程而引起的火灾事故。2、由于电气设备使用不恰当。雷击、自燃等原因引起的火灾。二.酒店消防要求1、酒店内未经允许不准存放易燃易爆、有毒和腐蚀物品，禁止在大楼内及房间阳台燃放烟花、炮竹。2、客房内不准使用明火电炉、煤气、柴油炉以及大功率的电器设备；不准将衣物放在台灯架罩上烘干，不准在房间内焚烧东西。3、配电房内不准堆放物品。布草间、楼层小仓库内不准吸烟。消防分机旁边不准摆放任何杂物。4、各走道楼梯出口等部位要经常保持畅通，疏散标志和安全指示灯要保证完好。5、用酒精清洗机器部件时，要保持室内通风，进行大量清洗机器时，要到室外通风的地方进行。沾有油墨和易燃物品的纸张、油布要装在有盖的铁桶里并要及时清理。6、酒店长住客人必须遵守《中华人民共和国消防条例》和《酒店消防管理规定》，不准私带易燃易爆物品进入酒店，一经发现全部没收。7、物资仓库严格执行防火规定。（1）仓库内的物品要分类储放，库内留出主通道1～1.5米。货物与墙、灯、房顶之间保持50厘米距离。（2）仓库内的照明灯限60瓦以下白炽灯，不准用可燃物做灯罩，不准用碘钨灯、电熨斗、电炉、电烙铁、电茶壶等电器设备。（3）仓库的总电源开关要设在门口外面，要有防雨、防潮保护，每年对电线进行一次绝缘检查，发现可能引起打火、短路、发热和绝缘等不良情况，必须及时维修更换。(4)物品入库时要防止带火种，物品入库半小时后，相关人员要巡查一次安全情况，发现问题及时报告，堆积时间较长的物品要进行翻堆清仓，防止物品积热产生自燃。8、厨房餐厅使用液化气炉、酒精炉必须注意防火安全。(1)使用酒精炉时不要往正在燃烧的酒精炉添加酒精。备用的酒精存量不得超过两天的用量，放在备餐间专人保管，备用酒精由仓库管理部负责保管。(2)使用堂灼车时，必须严格执行安全操作规程，使用前要检查输气胶管是否完好、牢固。气瓶有否漏气，发现漏气应停止使用，并及时进行处理。在餐厅内发现漏气着火时，