酒店绩效核查指标酒店各部门（KPI）绩效核查指标1前厅部要点绩效核查指标序资料来KPI指标核查周期指标定义/公式号源1客房营业额月/季/年度核查期内酒店酒店中客房营业额总计财务部对客结账差错对客结账出现差错次数％财务部2100率月/季/年度当期所有结帐次数预约信息差错预约信息出现差错次数前厅部3月/季/年度100％率当期所有预约次数正确分房数4分房正确率季/年度100％前厅部分房总数行李运送与客人行李运送与保留出现差错次数5月/季/年度％100前厅部保留差错率当期行李运送与保留总次数客人有效投诉前厅部6月/季/年度核查期内客人对前厅工作有效投诉数量数紧急事件核查期内紧急事件办理总时间7月/季/年度％100前厅部办理速度核查期内解决的紧急事件总数对各业务部门之间的协作、配合程度经过部门协作满意总经办8季/年度发放“部门满意度评分表”进行核查，计度算满意度评分的算术平均值2客房部要点绩效核查指标资料来序号KPI指标核查周期指标定义/公式源1客房营业额月/季/年度核查期内客房营业额总计财务部核查期内部门营业额总计－部门营业2部门GOP值月/年度财务部支出额营业利润3部门GOP率月/年度％100财务部营业收入经营成本节约额％财务部1004经营成本节约率季度/年度经营成本预计额对客服务设施圆满设施设施总数％100工程部5设施圆满率季度/年度设施设施总数接受随机检查的客人对服务满意度评6客人满意度季度/年度客房部分的算术平均值1/13酒店绩效核查指标月度/季度/年解决的投诉事件数％7投诉解决率100客房部度投诉总数当期检查中存在卫生死角的次数8卫生服务达标率季度/年度100％总经办对客房卫生检查的总次数3管家部要点绩效核查指标序KPI指标核查周期指标定义/公式资料本源号1部门GOP值月/季/年度部门营业收入－部门营业支出财务部营业利润％2部门GOP率月/季/年度100营业收入财务部卫生打扫地域量－检查不合格地域量3卫生合格率月/季/年度100％管家部卫生地域总量衣物收发正确月/季/年应收发件数－遗漏及破损未发现件数％4100管家部率度应收发衣物总件数应冲洗总件数－未洗净、损坏件数5冲洗合格率月/季/年度100％管家部应冲洗总件数叫醒服务正确正确叫醒次数％6月/季/年度100管家部率总叫醒次数布草收发正确定额收发量－遗漏量7月/季/年度100％管家部定额收发量率废旧布草利用废旧布草再利用价值％8季/年度100管家部率领用废旧布草价值经营成本节约额％9成本节约率月/季/年度100经营成本预计额财务部设施设施圆满圆满设施设施总数10月/季/年度％100率工程部设施设施总数4餐饮部经理绩效核查指标量表被核查人姓职位餐饮部经理部门餐饮部名2/13酒店绩效核查指标核查人姓名职位总经理部门核查得序号KPI指标权重绩效目标值分1餐饮营业额15%核查期内餐饮营业额达到万元2部门GOP值15%核查期内餐饮部GOP值达到万元3餐饮销售计划完成率15%核查期内餐饮销售计划实现率达100%核查期内餐饮经营成本获取有效控制，费4餐饮经营成本节约率10%用节约率达%以上5菜品出新率10%核查期内菜品出新率达%以上6客人投诉解决率10%核查期内客人投诉解决率达100%核查期内客人对餐饮服务满意度讨论达到7客人满意度10%分以上8设施设施圆满率5%核查期内设施设施圆满率达%以上9卫生干净达标率5%核查期内卫生干净达标率为100%部门职工核查期内手下职工工作技术提升率105%技术提升率达%以上本次核查总得分1.餐饮销售计划完成率本质完成的餐饮营业额餐饮销售计划完成率＝100％计划完成的餐饮营业额2.部门职工技术提升率年关职工绩效核查得分－上一年度绩效核查得分部门职工技术提升率＝100％上一年度绩效核查得分核查指标说明被核查人核查人复核人签字：日期：签字：日期：签字：日期：5工程部经理绩效核查指标量表被核查人姓职位工程部经理部门工程部名3/13酒店绩效核查指标核查