我国冷链物流的现状与未来发展趋势作者：支海宇陈轩来源：《中外企业家》2018年第4期文/支海宇，陈轩冷链物流属于一项低温系统性工程，在生活中已经得到了广泛应用，冷链物流项目工程的建设和发展，与相关领域企业的经济效益密切相关。笔者根据以往的工作经验，对冷链物流的内涵和现状进行总结，并从倾向于现代冷链物流模式体系的发展方向、物流设施的现代化水平逐渐提升、第三方冷链物流模式盛行、对食品安全提高重视度四方面，系统分析了解决冷链物流当中问题的对策。在经济全球化背景的影响之下，我国加快了城市化的建设进程，促使居民水平得到了有效提升，在消费观念上人们也出现了很大改变。冷链物流的发展与人们生活息息相关，再加上很多连锁经销结构体系的建立，改变了我国食品原有的流通形式。在此种背景之下，低温食品开始在生活中流行起来，这也让冷链物流的发展成为了人们关注的焦点。一、冷链物流的内涵和特性（一）冷链物流的内涵冷链物流主要指一些易腐蚀的产品收购之后，在生产、加工、销售等各环节中保持适宜的温度不变，以此完成产品的合理运输。在冷链物流中，基础设施主要包括冷库、保温盒、冷藏柜等，这其中涵盖了仓储、运输等各个环节，如果其中任何一个环节的温度出现问题，都会对产品质量造成严重影响。想要保持冷链系统的不断链，企业需要投入大量的人力和物力，并引进相关技术进行支撑，从而实现原产地到配送过程的无缝连接，如此一来，便可以对冷藏产品的质量提供保障，在满足居民生活需求的同时，提高相关企业在冷链市场中的核心竞争力。（二）冷链物流的特性一是冷链物流在配送装备的要求上具有特殊性。为了防止产品出现腐坏，在产品运输过程中需要始终保持在最适宜的温度之下，并采用特定的设备进行运输。在这种条件约束下，厂家需要建立冷藏与冷冻双功能的产品储存库，还需要引进与之配套的保温集装箱、运输车等。只有在这样的环境下，才能使产品质量得到有效保证。二是配送货物具有很强的易腐蚀特性。在冷链物流之中，所配送的主要对象是生鲜一类产品。该种产品在运输过程中很容易受各种因素的影响，只有将温度控制在较低范围内，才能使产品质量得到有效保证。另外，冷链物流还具有较强的时效性，生鲜等产品的生命周期很短，这也使运输时间的长短变得十分重要。如果运输时间过长，即使食品未出现变质，也很难实现产品销售，从而降低经营者的经济效益。二、冷链物流的发展现状（一）冷链基础设施落后在我国，冷链基础设施建设水平相对落后，在运输供给设备的投入上也明显不足。相关数据统计显示，我国的冷库建设面积大概在9300万立方米，该数值与美国十分接近，但在人均冷库占有量方面明显较低，仅有20%。在冷库结构设计上，我国的冷库数量很多，但冷藏库十分缺少，流通加工型的冷库更是极度匮乏。另外，我国在冷藏车的设计上大概有9.3万辆，而美国和欧洲等国家每年的增长量都会超过9.3万辆，这也体现出我国在冷藏车的建设上明显不足，人均冷藏车的占有量也较少，占日本的10%。（二）冷链物流资源过于分散整体来看，我国冷链物流企业的规模普遍偏小，并且具有较高的分散程度，在整个冷链市场之中，处于全国一百强的冷链物流企业不到10家。在实际市场需求之中，冷链市场需求十分分散，在供给侧也显示出了碎片化的发展趋势。也正是由于上述问题的存在，促使冷链物流企业运营成本得到了提升，但运输效率却一直得不到有效提升。（三）行业标准有待完善目前，冷链行业的建设标准需要进一步完善，尤其是在标准落实过程中，由于问题的存在，影响了整个行业的进一步发展。我国的冷链物流企业虽然有很多，但由于规模较小的关系，很多资源无法得到及时更新。为了降低运营成本，很多企业将行业标准抛在了脑后，并没有对全过程冷链进行保持，以此降低产品运输的价格。但很多正规企业在运输过程中对国家标准进行严格执行，实施全过程冷链，在此种条件下，物流产品的运输质量必然会得到提升，需要注意的是在价格上也与小企业相差甚远。在消费者消费过程中，他们在表面无法看出二者之间的差距，从而将关注点转移到价格方面，但这样全程冷链的企业在竞争中便没有了优势，从而影响了规范企业的经营积极性，对整个行业的发展也十分不利。因此，冷链行业应尽快对行业标准进行完善和落实，为冷链物流的规范化发展提供基础条件。（四）冷链物流知识匮乏冷链物流行业在我国的发展时间较短，消费者对该方面的认识也存在不足，导致很多人不清楚现代化冷链管理的概念。在消费者进行生鲜产品购买过程中，一般只注重外表、品牌等因素，很少在购买过程中关注整个冷藏环节是否出现断链现象。无论是多好的产品，一旦冷链物流出现问题，尤其是出现断链情况，则产品质量和品质便会受到严重影响，在新鲜程度上也会