中国商报/2005年/6月/10日/第006版连锁中国连锁经营协会新近发布的《2004年度中国连锁企业经营状况分析报告》显示，历经十几年风风雨雨的连锁经营方式正在神州大地遍地开花，不同业态间的差异化经营日渐清晰，一个包容多个业态、各业态共同繁荣的连锁经营市场正在形成。连锁业差异化经营日趋清晰杨青松.作为一种先进的组织方式，连锁经营正被越来越多的业态所采用，而各业态的连锁经营也呈现出差异化的趋势。在中国连锁经营协会新近出版的《2004年度中国连锁企业经营状况分析报告》（以下称《分析报告》中，对各个业态的经营状况进行详细分析后显示，毛利率差距拉大、日交易次数差距扩大、平效和劳效差别明显等成为了不同业态连锁企业的显著差异。门店是连锁企业的基本构成部分，门店的经营状况构成了企业的最终成果，因此对门店的分析最直观地反映了各业态发展的特点和规律。为了更好地比较，《分析报告》将各业态的门店进行了进一步细分。如：大型超市门店按地区细分为北京、上海两组；超市门店按地区细分为一线城市、二线城市、三线城市三组；便利店门店细分为北京、上海、其他地区三组；百货门店按地区细分为沿海和内陆两组等。经过对以上各组门店的经营状况分析发现，不同业态的连锁企业的差异化主要表现在以下五个方面。毛利率差距拉大，显示出不同业态的消费群正在形成毛利率从企业内部而言是反映商品经营能力和规模的指标，从外部而言是直接反映消费者生活方式的指标。因此，毛利率最高的业态非便利店莫属（其中又以上海的为最高，平均达到18.3%），毛利率最低的为家电和大型超市门店，均为8%左右。不同业态间的毛利差距正在扩大，前几年出现的不同业态毛利同质化现象得到了改善。毛利率的不同是对消费者细分、产生消费者差异化的结果，便利店的发展是典型的例子。根据发达国家的情况，在人均国民收入达到3000美元时，便利店进入导入期，4000美元即进入快速发展期。上海是最先达到上述两个指标的，一方面造就了几个大的便利店公司，同时也有相当的企业步履维艰，甚至关门歇业。因此，《分析报告》认为，便利店的发展核心取决于消费者差异化的生活方式，一部分人愿意为便利性、节约的时间支出成本。生活方式与国民收入水平有一定的关系，但不是直接的关系，特别是在中国收入差距较大的情况下，平均的收入水平并不意味着大部分人达到的水平。随着一些人生活方式的逐步改变，而且人数在增长，便利店就会逐步达到一个较好的发展时机。大型超市的核心理念是一次购齐，总体上毛利不高。但也存在差异化经营的问题，有的门店定位较低，消费者就是为了最便宜的商品来的，毛利必然是最低的（最低仅为6.8%）；有的门店则定位于中高端消费者，不仅满足一次购齐，而且提供优质的商品（毛利率可达12.4%）。《分析报告》认为，大型超市的细分趋势将在今后更加明显。日交易次数和客单价差距扩大，显示了业态间的不同聚客能力在上述各个细分业态中，日交易次数最高的是北京的大型超市，每天达到11000人次，上海的大型超市其次，为每天10500人次，最低的为便利店，每天在600人次左右。客单价最高的则是家电卖场（679元）和35000至38000平方米的百货店（155元），最低的是便利店，为15元左右。连锁门店的聚客能力由多方面的条件组成，包括交通的便利性、环境气氛、商品齐全性和结构、服务水平等，交易量和客单价是聚客能力的体现。从交易量看，大型超市由于空间大，商品齐全并且与人们生活密切相关，因此，交易次数最高，但由于单件商品价值量不高，客单价较低。由于大型超市的大量客流资源，越来越多的门店辟出营业面积出租给商户，以此获得固定的物业收入。家电卖场和百货店与大型超市的共同特点是空间大，不同的是所出售的商品多为耐用品，价值量高，因此客单价高。《分析报告》发现，一些门店为提高聚客能力采取了很多措施。但是在提高交易次数的同时，客单价反而下降，或者客单价上升，交易次数下降，结果最终销售额并没有得到提升，而且支出加大。如何同步提高交易次数和客单价，是所有连锁企业面对的重大课题。租金水平显示不同业态连锁企业选址特点，地价逐年提高租金一直是连锁门店中占比例最大的费用项目之一。在对2004年的不同业态分析中，发现上海的便利店租金最高，为每年1750元/平方米。便利店的选址最能体现“一步差三市”的说法，最好的店址是有两面临街的位置，所谓“金角银边”。所以，好的位置自然成为不同企业争夺的焦点。租金最低的是三线城市的超市门店，每年仅为352元/平方米，百货店尽管大都在繁华地区，但由于建筑面积大大超过占地面积，因此单位租金并不高。调查发现，不论哪种业态，不论在哪个地区，2004年的租金水平均比2003年