PAGEPAGE5毕业设计（论文）开题报告学生姓名学号班级所属院系专业指导教师1职称所在部门物联网技术学院指导教师2职称所在部门毕业设计（论文）题目餐饮管理系统题目类型工程设计（项目）■论文类□作品设计类□其他□选题简介、意义酒店餐饮管理系统是为了实现酒店餐饮自动化管理而设计的，它完全取代了原来酒店餐饮管理一直使用的人工处理的工作方式，并且避免了由于管理人员的工作疏忽以及管理质量问题所造成的各种错误，为及时、准确、高效的完成酒店餐饮管理工作提供了强有力的工具和管理手段。针对传统的酒店餐饮管理带来的诸多不便，文章介绍了新型的酒店餐饮管理模式。在开发酒店餐饮管理系统中，采用tomcat5.0以及jdk1.5搭建管理系统平台，并采用了mssql2000数据库管理系统及jsp,java,javascript主流开发技术进行了实现实现流程规范化，数据灵活化配置一套餐饮管理系统。通过系统的开发掌握软件的基本的开发流程，了解了系统的业务。从而掌握软件开发整体过程，把知识运用实际生产中。二、课题综述（课题研究，主要研究的内容，要解决的问题，预期目标，研究步骤、方法及措施等）1.课题研究及主要研究内容随着餐饮企业规模和数量的不断增长，手工管理模式无论是在工作效率、人员成本还是提供决策信息方面都已难以适应现代化经营管理的要求，因此制约了整个餐饮业的规模化发展和整体服务水平的提升。有效的管理成为了一个难题，为能有效的解决这些问题提高企业的经济效益，在这些中小型饭店中采用工作流技术，结合饭店绿色管理内容，实施计算机管理信息系统不视为一条有效的解决途径。该餐饮系统从发展现状谈起，结合用户实际需求提出本系统的总体结构和功能模块，然后通过系统结构设计、安全设计及前端开发，构建了一个以JSP技术和SQL后台数据库为基础的、具备相关功能的餐饮系统。根据餐饮系统的流程，完成从用户登录到开台点菜，到结账收银，到统计一条线的信息化管理，因此整个餐饮管理信息系统的研发内容就是开发一整套餐饮管理信息系统，实现餐饮业务的计算机化。作为计算机应用的一部分,使用计算机对餐饮企业信息进行管理,具有手工管理所无法比拟的优点.例如:检索迅速、查找方便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等。这些优点能够极大地提高信息管理的效率,也是企业的科学化、正规化管理与世界接轨的重要条件。2.预期目标用先进的管理手段，提高酒店餐饮的管理水平，是每一家酒店的经营者所面临的重要课题。所以应势而出的酒店管理系统有着很好的可行应用性。一直以来人们都采用传统人工的方式管理账单，这种管理方式存在着许多缺点，如:效率低、保密性差，另外时间一长，将产生大量的文件和数据，这对于查找、更新和维护都带来了很多的困难，同时，也加大了管理者的工作量和工作难度。本系统很好的克服了这些缺点，并且有检索迅速、查找方便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等优点。3.研究方法、措施结合用户实际需求提出本系统的总体结构和功能模块，然后通过系统结构设计、安全设计及前端开发，构建了一个以JSP技术和SQL后台数据库为基础的、具备相关功能的餐饮系统。根据餐饮系统的流程，完成从用户登录到开台点菜，到结账收银，到统计一条线的信息化管理，因此整个餐饮管理信息系统的研发内容就是开发一整套餐饮管理信息系统，实现餐饮业务的计算机化。设计（论文）体系、结构（大纲）摘要IIIABSTRACTIV引言1第一章绪论21.1系统开发背景21.2国内外相关研究状态31.3本课题研究的目的及意义41.4开发工具及相关技术41.4.1JAVA程序开发技术41.4.2Web应用程序开发环境—JSP技术61.4.3Tomcat应用服务器8第二章系统分析92.1可行性分析92.1.1技术可行性分析92.1.2经济可行性分析92.1.3安全可行性92.1.4操作可行性102.2需求分析102.2.1系统的主要功能112.2.2系统的实现目标122.2.3系统的性能需求122.2.4运行环境13第三章总体设计153.1功能模块设计153.2数据字典163.3E-R图183.4总体E-R图203.5系统数据表213.6系统流程图253.7.详细设计书25第四章系统实现284.1用户登录284.2系统主界面284.3修改密码294.4人员管理304.5区域管理324.6餐桌管理324.7菜单管理334.8关于酒店344.9修改酒店信息344.10酒店管理354.11营业额374.12退出系统37第五章系统测试395.1测试的作