36第4期苏盐科技JiangsuSaltScience&Technology2009年12月谈盐业企业推行特许连锁模式中的员工培训管理周律刚(江苏省苏盐连锁有限公司淮安分公司，江苏淮安223100)【摘要】综述盐业企业进军连锁零售业的必要性，分析员工素质在连锁企业的重要作用以及员工培训中的误区，阐述连锁企业中员工培训管理的适用方法。【关键词】连锁模式员工培训管理今年以来，随着国家盐业体制改革的呼声日益紧综合上述提及的种种影响，其中产生这些影响最迫，江苏盐业明显加快了自身改革与调整的步伐。近重要的因素在于员工的素质能否符合连锁零售业的要期，旗下的苏盐连锁公司更是提了向连锁零售业进求，包括连锁模式的复制、连锁加盟的推广、连锁直营军的长期战略，逐步扩大多元化经营的规模，以应对主的推进等等，没有具备一定数量和一定业务能力的员营业务市场面临调整而可能出现经营方式的变化。工，所有一些都将从规划变为现实。所以，必须将员工连锁零售业自从80年代中期在我国登陆以来，以的培训作为连锁经营模式推进过程中极其重要的一其人性化的经营方式，较低的经营成本和巨大的品牌环，认真加以研究，切实解决这一制约盐业企业向连锁扩张优势，迅速在中国的零售市场发展壮大，不仅一些零售业进军的瓶颈。国际知名品牌在中同获得了丰厚的利润，国内的如国1员工素质在特许连锁经营中的重要意义美、苏宁、苏果等一大批商业零售巨头也迅速崛起，连特许连锁经营尤其是特许经营的零售业属劳动密锁零售业正逐步影响并改变着人们的日常生活，成为集型产业，其中人力成本占特许连锁经营成本的比重商业经营的主要模式。较大。据统计，劳动者报酬在最初投入中高达50％以应该说，江苏盐业进军连锁零售业是一步条件具上，劳动者的服务在其出售的产品价值中占了很大的备且经过深思熟虑的好棋。一是江苏盐业新投入运作比重。因此，员T素质的提升、能动性增强、劳动效率的苏盐连锁垂直管理体系可以直接完成对市、县两级的提高，是特许连锁经营效果最直接、最关键的影响因市场连锁商业体系的构建；二是经过十多年的运作，江素。而对于盐业企业而言，一方面企业进入特许连锁苏盐业已经形成了覆盖城乡的盐业营销网络，只需稍经营的零售业较晚，各方面处于与竞争者相对不利的加改造，一个可以覆盖较多人口和较大市场规模的便局面，另一方面，员工从较为熟悉的批发业务转为连锁利型连锁架构便可形成；是盐业企业多年来建立的零售业务需要有一个较长的过程。员丁素质对特许连良好市场信誉以及罔家名牌的品牌效应，可以产生良锁零售企业的影响主要在j个方面。好的市场集聚效应。但我们同时也要看到，批发业与零1．1与产品质量关系大售业毕竟在经营方式、经营理念和组织结构生方面有由于零售业的特许经营所提供的产品中，无形的着较大的差别，如果不能缩小和弥合这些差别，必然会部分——服务、信息等占有很大的比重，而企业的技术对连锁零售业的进入和推进产生不利的影响。条件、物资设备等对这一部分的控制力比较弱，所提供第4期周律刚：浅谈盐业企业推行特许连锁模式中的员工培训管理37服务的规范性、统一性等在很大程度上是由企业的员乏专职或兼职讲师，标杆员丁知识分享的积极性不高，工所决定的，只有通过岗前培训、操作规范、技能开发、平时疏于对积累经验的总结，教材开发力量不足，培训企业文化熏陶内化等人力资源管理措施才能达到。时东拼西凑，自然难以达到预期效果。1．2人员营销作用大2_3培训与企业的管理体系脱节特许连锁经营涉及的是与消费者频繁接触的行没有把培训与其它管理活动协调衔接起来：没有业，人员营销在特许经营的营销中具有特殊的意义，消配套的培训管理体系来激励员工参加培训的愿望，引费者直接感知到的产品质量就是员工的技能态度、精导员工树立全面合理的培训目标；没有相应的奖惩制神风貌甚至是衣着仪表等。顾客对于一个企业的实力、度；培训后管理缺位，员工要么对培训缺乏热情，要么信誉、价值观等企业形象的感知判断在很大程度上就培训后跳槽。来源于对企业员工的印象。可以说特许企业员_T是企2．4重视技能培训，忽视精神态度培训业形象展示、营销传播最具能动性的因素，对企业的生情感态度在向顾客传递高价值的服务的过程中起存与发展起着举足轻重的作用。着重要作用，目前国内众多的特许连锁企业在培训内1．3关系到企业形象的统一容上，通常是以知识技能为主，而对精神态度、价值观形象标志的规范统一是特许连锁的一个重要特念等涉及较少。征，而形象的统一除了要求统一的店面装饰、内部布2．5员工缺乏培训积极性局、规范的产品服务、统一的制度规范外，还需要统一目前特许连锁企业在人力资源管理上大都采用总的企业文化。因为只有强烈、鲜明、统一的企业文化，才部统一规划，加盟店负责具体执行