会计学化学的定义化学（chemistry）是研究物质的组成、结构、性质、以及变化规律的科学。化学是与生活联系极为密切的学科之一，随着化学的发展，生活中一些奥秘(àomì)也逐渐被揭示。生活中随处可见化学知识，从日常生活中积累化学知识。可以加深对所学知识的理解，从而提高对化学的学习兴趣。Contents将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程是一种比较复杂的化学过程。灰料中的强碱（氢氧化钠、氢氧化钾）从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量的硫化氢气体。同时，渗入的碱进一步与蛋白质分解出的氨基酸发生中和反应，生成的盐的晶体以漂亮的外形凝结在蛋清中，像一朵一朵的“松花”。而硫化氢气体则与蛋黄和蛋清中的矿物质作用生成各种硫化物，于是蛋黄、蛋清的颜色发生变化，蛋黄呈墨绿色，蛋清呈特殊的茶绿色。食盐可使皮蛋收缩离壳，增加口感和防腐等。加入的铅丹(qiāndān)可催熟皮蛋，促使皮蛋收缩离壳。而茶叶中的单宁和芳香油，可使蛋白质凝固着色和增加皮蛋的风味。故宫附近“闹鬼(nàoguǐ)”的故事钻石失窃(shīqiè)前后钻石失窃(shīqiè)前后钻石(zuànshí)失窃前后鱼池案件(ànjiàn)的凶手鱼池案件(ànjiàn)的凶手鱼池案件(ànjiàn)的凶手“龙王(Lóngwáng)泉”的传说“龙王(Lóngwáng)泉”的传说“龙王(Lóngwáng)泉”的传说“龙王(Lóngwáng)泉”的传说蚊虫(wénchónɡ)叮咬怎么办？蚊虫(wénchónɡ)叮咬怎么办？新家中的甲醛(jiǎquán)新家中的甲醛(jiǎquán)新家中的甲醛(jiǎquán)食品(shípǐn)添加剂食品(shípǐn)添加剂食品(shípǐn)添加剂食物(shíwù)相克！注意啦食物(shíwù)相克！注意啦食物相克(xiānɡkè)！注意啦化学(huàxué)在生活中的妙用—食盐的妙用醋的妙用(miàoyònɡ)牙膏(yágāo)的妙用怎样用化学方法(fāngfǎ)去除服装污渍？所以,生活中化学无处不在,只要我们留心观察(guānchá),都会发现化学在生活中的妙用，感受到化学的神奇力量!/