饭店商务模式创新研究的开题报告一、选题背景及意义：随着经济的发展，人们对于生活品质的要求也越来越高，其中饮食文化已经成为一个重要的方面。饭店作为众多餐厅中的一个重要标志，也越来越受到人们的关注。随着市场竞争的加剧，饭店商家们纷纷开始尝试通过创新商业模式来获取更多的利润和市场份额。饭店商务模式创新是摆脱价格竞争和同质化的关键。而饭店商务模式的创新需要很多方面的支持，如市场、技术、商业模式等方面。商业模式的创新是非常必要的，这已经成为全球餐饮业的发展趋势。二、国内外研究现状及分析：目前，国内外都有关于饭店商务模式创新的研究文章。国内的研究主要集中在饭店商业模式转型、餐饮营销策略、餐饮消费者行为等方面。外国研究主要集中在餐饮消费者行为、餐饮市场发展、餐厅经营管理等方面。然而，从国内外研究现状来看，对于饭店商务模式的创新研究尚未进行太深入的讨论。因此，本研究试图通过深入探讨饭店商务模式的实践和理论，挖掘商务模式创新案例，探索可行的创新路线，提供更好的经验和建议。三、研究目标：1.分析饭店商业模式的发展现状及问题。2.探寻饭店商务模式创新的内在原因和动力。3.总结饭店商务模式创新的案例和经验。4.提出饭店商务模式创新的策略和建议。四、研究方法：本研究主要采用文献研究、实地调研和深访法等研究方法。其中文献研究为研究提供了理论支持，实地调研和深访法则为研究提供实践支持和经验总结。此外，数据分析、SWOT分析和场景分析等方法也将帮助我们深入探索商务模式的创新。五、研究内容：1.饭店商业模式发展现状分析2.饭店商务模式创新内在原因及动力的分析3.饭店商务模式创新案例的总结4.饭店商务模式创新策略和建议六、研究计划：第一阶段：梳理文献，初步调研，形成研究构想。时间：2019年12月-2020年1月第二阶段：深入探讨饭店商务模式的实践和理论，并探索可行的创新路线。时间：2020年2月-2020年5月第三阶段：数据分析、SWOT分析和场景分析，总结饭店商务模式创新案例和经验，提出饭店商务模式创新的策略和建议。时间：2020年6月-2020年8月七、预期成果：通过本研究，预期可以挖掘出一些可用的商务模式创新案例和经验，对于饭店商务模式的进一步发展提供有益的指导和建议。同时，也将为其他相关领域的商业模式创新提供借鉴和启示。