中国茶文化对白居易的影响唐代茶叶经济的发展，促使茶文化的繁荣，尤其是产生了大量的茶诗。茶，是中华民族的举国之饮。中国茶文化历史悠久，“发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代。”到了隋朝，茶业日益繁荣，中国茶文化基本框架形成。到了唐代，我国的茶叶经济有了较大的发展，饮茶的风气也在社会上逐渐普及开来。唐代的知识分子，常以天下为己任，要求自己有很深的修养和高尚的情操，要经常清醒地看世界，也常需要压抑住自己性格中狂暴的一面。饮茶被人们认为是含蓄、低调、深沉、友好的表现，正是符合文人们这一个性格特征。茶与诗互相促进，诗人们饮茶作诗之风在当时盛行。在这样的时代背景下，唐代产生了大量有关茶的诗歌，其中不少是以茶为主题的茶诗。据统计，唐代众多诗歌中，提及“茶”的有500余首，不乏一些著名诗人对茶的独到见解。对茶文化最有研究的当数“茶圣”陆羽，他的《茶经》奠定了我国茶学的基础。陆羽也留传有茶诗。不过唐代茶诗的数量以白居易为首，有50余首。像白居易这样留传有50余首茶诗的一位诗人，透过其茶诗我们不难发现茶文化对其的影响。这些影响不仅仅停留在茶的物质功用，更是从处世态度和人生信仰等精神层面对白居易产生了深刻的影响。本文以白居易的茶诗作为基础，研究茶文化对白居易的影响。白居易，字乐天，晚年号“香山居士”。作为中唐杰出的人民诗人，白居易生前曾自编《白氏文集》，收诗文3800余篇，现存3600余篇。他在此集中将自己的诗分成讽谕、闲适、感伤和杂律四大类。本文研究的50余首茶诗大多数收录在白居易的后期闲适诗中。在白居易的50余首茶诗中，以茶为主题的有8首，其中有记录收到朋友从远方寄来新茶时的欣喜心情，如《萧员外寄新蜀茶》、《琴茶》等。除这8首以茶为主题的茶诗外，余下的40余首茶诗中只涉及茶但并非以茶为主题，但是这类茶诗对研究茶文化对白居易产生的影响还是有其作用的。从体裁上看，白居易的茶诗众体皆备。从艺术手法看，白居易的茶诗作为闲适诗的一部分，有着闲适诗“通俗易懂，雅俗共赏”的一般特点。白居易的50余首茶诗涉及的面很广，写到了生活的方方面面，足以让我们从中了解茶文化对其生活、交友、性情等方面产生的巨大影响。一、茶文化对白居易日常生活的影响白居易的茶诗大多表现了其后半生的闲适生活，他几乎是一年四季香茗在手，这在其一些茶诗中有所体现。如《谢李六郎中寄新蜀茶》诗中有“红纸一封书后信，绿芽十片火前春”，火前春即是明前茶，说的是春天喝春茶。《吟元郎中白须诗兼饮雪水茶因题壁上》诗中有“吟咏霜毛句，闲尝雪水茶”，雪水融化后用于煮茶，说的就是在寒冷冬天的饮茶。白居易晚年的生活作息比较有规律，对茶的需要，不仅仅表现在四季皆饮，更是时时刻刻的。其诗《偶作二首》说：日出起盥栉，振衣入道场。寂然无他念，但对一炉香。日高始就食，食亦非膏粱。精粗随所有，亦足饱充肠。日午脱巾，燕息窗下床。清风飒然至，卧可致羲皇。日西引杖屦，散步游林塘。或饮茶一盏，或吟诗一章。日入多不食，有时唯命觞。何以送闲夜，一曲秋霓裳。一日分五时，作息率有常。自喜老后健，不嫌闲中忙。是非一以贯，身世交相忘。若问此何许，此是无何乡。从这首诗中可以看出，他将一天分为五个时间，分别是日出、日高、日午、日西、日久。这些时辰，他几乎时时需要茶，这在他一些茶诗中被频繁提及。二、茶文化在白居易日常交往中的作用我国素有以茶待客的传统，特别是发展到唐代，真正成为全国性的礼俗。特别是唐文人相聚、迎宾待客必以煮茶。茶在白居易生活中同样有拉近与朋友之间的距离之功能。他和朋友间的聚会，话题间总少不了茶。“林家何所有，茶果迎来客”。诗人描写了以茶待客的礼仪，说明茶在其日常交往过程中是很被看重的。在杭州任刺史时，西湖的香茗美景使白居易迷恋不已，他还经常出入灵隐寺，与韬光禅师感情甚好。据说“寺中有一眼清泉清洌甘美，特别宜与烹茶”。白居易与禅师经常汲泉而坐，边饮茶边吟诗，很是快乐。有一次，他邀请韬光禅师到城里相见，准备了许多素食，当然也计划好了饭后那一茶，然后郑重其事地写了一首诗――“白屋炊香饭，荤膻不入家。滤泉澄葛粉，洗手摘藤花。青芥除黄叶，红姜带紫芽。命师相伴食，斋罢一瓯茶。”很动人的邀请，只可惜性情高洁的禅师不愿意来到喧嚣的城市与白居易共饮，回诗拒绝了他的邀请。正是基于“以茶待客”的礼仪，使得白居易在独自品茶时常常睹物思人，怀念昔日一起品茗畅谈的友人，并且作诗寄托对朋友深深的思念。“不见杨慕巢，谁人知此味?”在独自喝茶的时候，看着茶色诱人，闻着茶香扑鼻，想起了不在身边的好友杨慕巢，顿时觉得可惜，不能将这美好的感觉与之分享。借茶感叹知音难得，也是暗写彼此的友情非寻常可比。“可怜闲气味，唯欠与君同”，说的也是这样的心情，只是感慨的对象换成了刘同州。当时，文人之间还很流行“以茶赠友”，生在茶乡或在产茶