广西生鲜农产品冷链物流现状及发展对策研究摘要：居民收入水平的提高和受保健养生的观念推动,人们对生鲜农产品的需求量越来越大,生鲜农产品的品质安全已经成为了人们普遍关注的话题。通过对广西生鲜农产品的数据概括,分析广西生鲜农产品冷链物流现状和机遇,对广西发展生鲜农产品冷链物流中存在的问题进行深入研究,提出适合广西生鲜农产品冷链物流发展的对策建议。关键词：农产品；冷链物流；冷库中图分类号：F304.3文献标识码：AAbstract：Theimprovementofresidents'incomelevelandtheconceptofthehealthcarekeepingingoodhealth,thegrowingdemandforfreshagriculturalproducts,freshagriculturalproductqualitysecurityhasbecomeawidelyconcernedtopic.ThroughanalyzingdatageneralizationoffreshagriculturalproductsinGuangxi,analysisGuangxifreshagriculturalproductscoldchainlogisticspresentsituationandtheopportunities,fortheproblemsexistinginthedevelopmentoffreshagriculturalproductscoldchainlogisticsinGuangxiforfurtherresearch,andputsforwardsomecountermeasuresforfreshagriculturalproductscoldchainlogisticsdevelopmentsuggestionsinGuangxi.Keywords：agriculturalproducts；coldchainlogistics；refrigerator随着中国老龄化的发展,人们普遍开始了保健养生,生鲜农产品就是保健养生的必不可少的一部分,已经成为了人们餐桌的必需品,所以最近几年人们对生鲜农产品的需求越来越大,对生鲜农产品的质量也越来越关注。但是由于生鲜农产品易腐性、时效性的特点,对采摘、运输、销售等环节都有较高的要求,这样才能保证生鲜农产品的新鲜度。广西是生鲜农产品生产大省之一,2013年广西水果产量1433.42万t,蔬菜总产量2500万t,但是由于广西冷链物流无法满足市场的需要,致使生鲜农产品腐败损坏率过高,因此,研究广西生鲜农产品冷链物流,可以为其发展提出适合的策略,也对我国其他地区冷链物流的发展提供参考。11广西生鲜农产品的概括广西是东盟各国和中国贸易的中转站,因此,生鲜农产品对内可以输送到国内其他地区,对外可以出口到东盟及其他国家。根据2014年广西的统计年鉴可以发现,近年来,广西的农产品生产产量和产值都在不断的提高,具体见表1和表2。通过表1可以得出广西生鲜农产品产量逐年提高,2013年的肉类产量比2010年的肉类产量增长8.31%,2013年的水产品产量比2010年的水产品产量增长15.98%,2013年的蔬菜（含菌类）产量比2010年的蔬菜（含菌类）产量增长14.38%,2013年的蛋类产量比2010年的蛋类产量增长13.55%,2013年的牛奶产量比2010年的牛奶产量增长16.58%,2013年的水果产量比2010年的水果产量增长30.98%,其中,增幅最大的是水果产量,其次是牛奶和肉类,广西双孢蘑菇产量连续两年全国第一,菌类在全国市场具有较大的优势。根据最新广西自治区统计局公布2015年2季度的数据可以发现农业经济中园林水果产量同比增长6.5%,牛奶产量同比增长15.4%,水产品产量同比增长3.5%。从表2可以得出,广西生鲜农产品产值最高的前三位是水海产品49744万美元,较同期增长26.8%、蔬菜27338万美元,较同期增长23.37%,鲜、干水果及坚果26531万美元,受价格波动的影响,较同期有所回落。从表1和表2的数据可以发现广西生鲜农产品的产量和产值都不断的提高,说明广西生鲜农产品的有很大的发展市场,需求旺盛,随着居民收入水平的提高,受生态、保健、养生等现代理念的影响,对生鲜农产品的追求有更高的品质需求,但是,生鲜农产品具有很强的时效性,常温下无法长久保存,容易腐烂,因此,减少农产品的耗损,提高农产品的新鲜度,发展冷链物流已经成为一个非常迫切的需求,这对广西生鲜农产品的增值发展具有重大的意义。2广西生鲜农产品冷链物流现状及机遇2.1广西生鲜农产