营养师培训2006年开始实施的国家“十一五”规划中将增加了改善公众营养相关的内容。改善公众营养计划将被纳入政府职责，与此同时，营养知识的普及教育将纳入中小学的必修课程。日本全国有77万公共营养师，已达到每150人配备一名持证公共营养师，而我国几十万人才有一名公共营养师。国内公共营养师的收入已接近甚至超过了医生，国外公共营养师与医生的比例是2.4∶1。专家预测：公共营养师必将成为目前最抢手的人才之一。公共营养师就业前景广阔，市场人才紧缺，走上这条道路将是您事业、人生成功的开始。一、培训和申报对象宾馆、餐厅、机关、学校、幼儿园、社区，敬（养）老院，健康顾问、医疗卫生保健服务机构、健身美容机构、食品和食品保健公司、在校大中专学生及有志从事营养咨询、指导、评价、管理、宣教的人员。（二）申报条件公共营养师（国家职业资格四级)（具备以下条件之一）(1)连续从事本职业工作1年以上。(2)具有医学和食品专业中专毕业证书。(3)经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书公共营养师（国家职业资格三级）（具备以下条件之一）(1)连续从事本职业工作6年以上(2)取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。(3)取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。(4)具有医学或食品相关专业大学专科及以上学历证书(5)具有非医学或食品相关专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。(6)具有非医学或食品相关专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书二、培训时间安排1．培训学时数：140学时（其中，理论知识120学时，技能实操20学时）。三、主要培训课程课程设置培训内容学时开班讲座4医学基础公共营养师职业道德和职业守则、人体生理知识8医学、营养学基础食物消化吸收、营养学概论8营养学基础能量及三大宏量营养素8食品卫生食品污染及预防、各类食品的卫生要求、食物中毒及预防和管理8营养学基础矿物质、维生素、水与膳食纤维8食品营养与加工植物营养、动物营养、调味品营养及其他营养价值、营养强化与保健食品、常见的食品保藏和加工技术。8人群营养基础不同人群的生理特点；孕妇营养；乳母营养；婴儿营养；幼儿营养；8膳食营养指导与疾病预防膳食营养指导和管理概论、膳食营养素参考摄入量的应用、膳食结构与膳食指南、膳食与营养缺乏病预防、膳食营养与慢性病预防8人群营养基础人体营养状况测定和评价、人体体格测量、实验室指标收集和判断、营养不良的症状和体征判别8膳食调查和评价1食物摄入量调查：（食物重量的估计食物成分表的应用食物可食用和废弃率的计算生熟重量比值的换算方法称重记录表的设计膳食调查-称重法24小时回顾法及和膳食史结合法记账法称重记账法）8膳食调查和评价2膳食调查结果的计算与评价（膳食中各类食物摄入量的计算一份菜肴营养素摄入量的计算一日膳食中能量和主要营养素的计算膳食结构和评价膳食能量8膳食指导和评估1营养需要和食物种类和需要目标的确定（确定成人的营养需要食物类别的识别学龄前儿童学龄儿童青少年膳食能量和营养目标食物需要目标设计确定和减肥食物选择和用量的计算）食谱编制（确定成人主食和副食需要量成人一餐和一日食谱编制儿童幼儿学生食谱设计和编制）8膳食指导和评估2食谱及食谱营养调整和评价（食谱能量价格脂肪含量美味调整食物交换份）法餐次比例和修改蛋白质和脂肪调整蛋白质互补的原则和评价食谱综合分析职工食堂一周食谱编制和评价）8营养咨询和教育营养与食品安全知识咨询（食品选购烹饪营养平衡膳食膳食纤维摄入量健康生活方式和体力活动水平测评家庭食物中毒及其预防）、营养教育（家庭食品污染和腐败变质及其预防食品卫生检验问题解答体重控制和平衡膳食的营养教育科普文章的编写）8四、培训费用1．基础班：（1）学习对象：无营养师相关知识和技能基础或缺少，希望通过培训后系统掌握相关知识和技能并取得证书的人员。（2）培训和考试时间14天课时2．学习优惠(1)三人以上团体直接报名优惠10%；(2)同时报考我校其他培训项目（心理咨询师，育婴师等）享受相应一定优惠。五、培训考核及证书颁发由HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/126280.htm"劳动和社会保障部统一鉴定，鉴定合格者按照有关规定统一核发相应等级的《中华人民共和国职业资格证书》，此证书全国通用。六、报名联系1．电话：023-88604756联系人：张老师蒋老师学校网站：HYPERLINK"http://www.cqtczx.com"www.cqtczx.com3．提交材料：身份证、学历证等相关证书复印件各1