酒店制度管理制度酒店制度管理制度在当今社会生活中，制度起到的作用越来越大，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。大家知道制度的格式吗？以下是小编为大家收集的酒店制度管理制度，希望对大家有所帮助。酒店制度管理制度11、保证设施设备安全、正常运行是工程部的首要任务，工程部对设施设备的安全运行负有责任，工程部有权力制止一切可能危及设施设备安全运转的违规行为。2、工程部对各部门的设施设备的.正确使用负有安全操作培训的义务，指导各部门正确使用器械设备，保证设备安全运行。3、工程部制定各机房和重要区域的烟火、危险品管制和其他安全制度，保证安全保护装置、设备齐全，运转正常。4、根据各岗位具体情况，制定岗位操作规程和岗位责任制，由上至下，分级落实责任，严格执行。5、对各项设备，根据不同的技术性能要求，制定保养、检修和维护计划，按计划操作，避免紧急抢修。6、对有缺陷又需要使用的设备，根据具体情况，制定相应的使用规程和防护方案，在保证安全的基础上方可运行。7、发现隐患，及时整改、报告。8、制定设施设备安全事故处理预案，以保证发生事故时能够做到妥善处理，协调有序，减少损失。酒店制度管理制度21.0目的维护宾馆治安秩序，保障宾客及员工的人身安全与财产安全。2.0适用范围适用于宾馆各部门对治安工作的管理。3.0职责3.1保安部及各部门严格执行宾馆总经理室的指示，完成宾馆领导布置的各项工作，积极主动做好宾馆的治安防事故工作。3.2保安部负责处理(或协助公安机关处理)治安案件，检查及巡视各值班岗位。3.3监控室负责宾馆24小时的安全监控工作。负责闭路电视、防盗报警及消防系统报警的处理，并作好记录。3.4后门岗、铁闸通道岗、超市岗负责控制员工通道进出人员动态及货物放行的执勤，并负责本区域各种车辆的.停放和管理工作。3.5大堂岗负责大堂、中庭区域的值班巡查：掌握大堂客人活动情况，维持大堂秩序，控制闲杂人员进入宾馆。协助领班、主管工作，配合监控室处理可疑人员的监控。3.6加强客房入住客人的控制和管理，督促客房部严格执行来访人员登记制度。3.7保安监控设备由市新东方公司负责维修保养，并填写《新东方设备维修记录表》及所需维修费用，由保安部经理签名确认。4.0工作程序4.1制定规范4.1.1根据宾馆有关规定及部门的实际情况，保安部制定《巡查岗工作规范》、《监控中心工作规范》、《车场岗工作规范》、《通宵班(夜班)工作规范》、《保安部工作规范》。4.1.2各岗位必须严格执行上述各项岗位工作规范，发现问题及时报告当班主管。4.2日常工作4.2.1日常安全防范检查由领班、主管按“巡查岗的检查工作规范”要求执行。4.2.2监控中心值班员在工作中应严格执行《监控中心工作规范》4.2.3后门、超市、铁闸通道岗值班员要严格按照《进出馆货物放行管理规定》及各岗位工作职责落实。4.2.4各岗位保安员要严格按照《通宵班(夜班)工作规范》要求上岗。4.2.5保安员按照《保安部工作规范》严格执行。4.2.6各班组按照保安部制定的“班组岗位轮值表”安排值勤，并将值勤情况登在《主管值班记录》上，重要事情需向部门领导报告。4.2.7保安部主管、领班在值班检查巡视过程中，如发现违反纪律行为的应立即正，发现异常情况应立刻制止并采取措施。如遇不能处理的问题应及时汇报值班经理主动协助值班经理处理，并填写《保安部值班记录》。4.2.8各岗位在执勤过程中发现问题应及时处理，如无法处理的应立即报告领班、主管;如发生重大、突发事件时，请参照COP-TY-22《重大及突发事件处理程序》处理，并填写《重大事件处理登记表》。4.3消防保安器材管理4.3.1保安部建立《宾馆消防保安器材领用登记表》。4.3.2保安部监控室每半年对消防保安器材的数量及性能进行检查，发现损坏报有关部门进行维修，以确保消防保安器材处于良好状态。4.4保安员技能培训4.4.1保安部每年制定《保安员业务技能培训计划》并严密组织实施，不断提高保安队伍的整体素质，以适应高星级酒店对保安人员的要求。5.0支持性文件《巡查岗工作规范》《通宵班(夜间)工作规范》《大堂岗工作规范》《监控中心工作规范》《进出货物管理制度》《失物招领和遗留物品管理制度》《钥匙管理制度》6.0支持性记录《保安部值班记录表》《主管通宵值班记录表》《宾馆总值班记录表》《监控中心来访人员登记表》《重大事件处理登记》《失物招领记录表》《宾馆备用钥匙借用登记表》《宾馆货物出馆放行记录表》《消防保安设备器材领用记录表》酒店制度管理制度3一、消防控制室管理要求1、消防控制室应实行每日24小时专人值班制度，值班人员应取得初