劳动技术说课稿在教学工作者开展教学活动前，可能需要进行说课稿编写工作，编写说课稿是提高业务素质的有效途径。那要怎么写好说课稿呢？下面是小编帮大家整理的劳动技术说课稿，希望能够帮助到大家。劳动技术说课稿1一、知识技能1、了解食雕盆饰文化2、了解适用食品雕刻盆饰的材料特性和用途3、学会使用食雕几种工具（切、削、卷、刻等）4、学会（月季花、太阳花、荷花、小白兔、天鹅）的制作5、初步学会设计制作常规盆饰布局的几种方式二、方法过程会正确使用相应的材料工具和技法完成食雕盆饰作品体验食品雕刻方法过程培养食雕技术的过程与发展的前景三、情感态度、价值观通过欣赏、制作食雕盆饰，提高审美意识，并从中体验食雕盆饰文化。体会生活中的美，感受美，创造美的乐趣。教学重点：盆饰主题雕刻食品的设计与制作教学难点：天鹅翅膀、头、颈的雕刻教学准备：1、示范作品及相关教具、多媒体课件2、大水果刀、雕刻刀、垫板、盘等。3、材料：苹果一个、胡萝卜、黄瓜、小番茄、洋葱头、菜叶等辅料若干。教时安排：第一教时月季花等几种基础雕刻和刀法。第二教时天鹅雕刻方法与食品雕刻盆饰布置。一、复习欣赏导入：师：现请大家回顾一下，经过上节课的学习你会做哪些食品小雕刻。生：月季花、太阳花、荷花、小白兔等师：今天给大家带来一段有趣的影片，请欣赏。（演示课件）师：请问它最吸引你的地方是什么？生：————师：影片中小主角的功夫是不是已经深深打动你了，想不想再学一手？生：————（出示食雕课题）二、新授内容：1、今天我们要学习更加精彩的食品雕刻。首先，让我们看一组美丽的图片（演示几位烹饪大师的作品）2、师：大家更喜欢哪类的雕刻？生：花卉、动物等。好，我们先学用苹果雕刻天鹅。3、教师教授、示范天鹅的雕刻方法，学生学做（录象资料）。4、欣赏并学做食雕盆饰老师将天鹅入盘并用事先准备好的'饰物加以点缀，作成以天鹅为主题的食雕盆饰。再想一想，你还能利用手中的水果、蔬菜做出什么食雕作品？5、比赛：1）分组做以天鹅为主题的食雕盆饰，五人一组，五人一个盘，注意分工恰当，在做之前首先进行构思设计。2）要求：拼盘摆放设计要新颖美观，主题突出。给作品起名字，并作简短介绍。三、学生操作，教师巡回辅导（对困难学生个别指导）。四、作业展示与讲评随机抽取学生对作品进行点评。五、教师小结：表扬在制作中有创意、雕刻细致、造型美、合作好，同时注意安全的同学，并给他们发奖。在整个活动中，同学们注意了安全，制作时还注意色、香、味、形美和卫生，丰富多彩，千姿百态，创意新，老师看的眼花缭乱，心里非常高兴。因为中华民族几千年的文明历史创造了博大精深的饮食文化和烹饪技术营养科学，我们要继承发扬光大。劳动技术说课稿2一、说教学目标及其设计依据《包书皮》是河教版三年级上册劳技教材第1课的学习内容。这一课要求学生学会包书皮，是一节手工制作课。包书皮不仅具有保护书的实用功能，还具有审美功能。本课教材内容符合学生的生活需求，体现了“从生活中来、到生活中去”的编排意图。基于以上认识，再结合教材本身特点及对学情的分析，我将《包书皮》一课的教学目标预设为：1、知识目标：使学生掌握包书皮的方法和步骤。2、能力目标：让学生在包书皮的过程中，进一步熟练运用纸质材料学会包书皮，使用工具进行剪、折、粘贴的动手能力。3、情感目标：初步了解“包书皮的意义”，渗透爱护环境、节约的思想，激发学生从小养成爱惜图书，热爱读书的良好习惯。二、说学情分析及其定位依据课堂教学是学生自主学习的主阵地。学生活动不能零起点，我们把新课题与学生原有的旧知识、经验联系起来，用旧的知识去建立新的概念，教学预设时我对学生的学习生活、劳动基础、生活经验、能力等方面进行全面的了解和细心的体察，了解他们已知的，分析他们未知的，将教学内容与其他学科相关的知识相链接以便准确把握学情。三、说重点难点及其确立依据新课程背景下的`劳技教学突出以培养学生的技术素养为主，以创新为综合目标，强化动手实践，激励创造欲望。另外，根据以上学情的定位，我将本课的重难点确定如下：重点：会根据包书皮的方法步骤包书皮。难点：会用不同的方法包书皮。四、说教学方法及其选择依据（一）教法：1、直观教学法包书皮强调学生的动脑动手能力，根据小学生以直观形象思维为主的特点，在教学中通过教师演示、图片实物观察等构建起手脑之间的形象化联系。2、启发式教学孔子曾明确提出“不愤不启，不悱不发”，所以教师要根据学生技能掌握的规律以及课堂教学细节选择时机启发在愤悱之际，提问在矛盾之时，诱导和激发学生去发现、去探索、去创造，以达到学习知识、掌握技能、开发智力、启迪思维、发展能力的最终目的。运用启发式教学是实现创新的关键。3、竞争激励法小学生具有争强好胜的心理特点，以“夺皇冠”为载体，运用竞争激励机制能使学生产生更大的学习冲劲，高效率地完成包书皮的任务。（二）学法