【教学过程】情景导入：展示一幅“瀑布”图片：上课前请同学们欣赏一幅图片。哪位同学能用“李白”的一句诗来形容这幅图片呢？看到了这幅图片，让我们联想到了生活中的水。日常生活中有许多物质能分散到水中，给人类带来许多的方便和好处。问题：请同学们发挥你们的想象力，在日常生活中，还有哪些物质能分散到水中？这样形成的混合物在生活中有哪些用途？板书：既然物质分散到水中形成的混合物有这么多的用途，那么这节课就让我们一起来探究“物质在水中的分散”。新课学习：一、物质在水中的分散【过渡】是不是所有的物质分散到水中后产生的现象都相同呢？下面我们就来做几个实验，探究不同的物质分散到水中产生的现象。实验探究1：取少量氯化钠、高锰酸钾、泥土、食用油分别放入盛有水的小烧杯中，搅拌，静置后观察现象。【友情提醒】1.注意药品的用量：固体药品均取最少量；食用油取3～4滴，所用水的体积约烧杯容积的1/4.2.各组成员分工合作，每个实验只做一次，相互交流后在学案上记录实验现象。问题：你能根据记录的现象，把上述液体的形成进行归类吗？它们的特征分别是什么？【交流讨论】悬浊液、乳浊液、溶液的特征；溶液的概念讲述：均一性、稳定性【过渡】掌握了溶液的概念，老师还有两个问题跟同学们讨论一下展示问题：1.蒸馏水是溶液吗？你是如何知道的？2.你认为溶液是无色的吗？说说你见到的溶液的颜色。【过渡】同学们能解释为什么高锰酸钾等物质会在水中逐渐消失的吗？下面我们以食盐溶于水为例，从微观角度来观看其溶解的过程动画演示：氯化钠溶于水的微观动画。（蔗糖分子的扩散见书p154）【交流讨论】溶解的实质二、物质溶解时温度的变化【过渡】在物质溶解的微观示意图中，物质的溶解有两个过程：分散放热，水合吸热。放出的热量与吸收的热量可能相等或不等，那么不同的物质溶解时，温度可能会发生哪些变化呢？下面请看一段视频，及时记录现象。视屏展示：实验探究2溶解时温度的变化【交流讨论】物质溶解时能量的变化三、乳化与溶解【过渡】在日常生活中我们经常有这样的生活经历：用洗衣粉可以洗去衣服上的污渍，用洗发剂可以洗去头上的油脂，你知道这是什么原因吗？下面同学一起动手做几个探究实验。探究实验3乳化与溶解实验步骤：向两只试管中分别加入2ml水和汽油，用滴管分别加入1~2滴食用油，振荡，静置，观察现象。向滴有植物油的水中滴加数滴洗洁精，振荡，静置，观察现象。【交流讨论】1.乳化的概念；2.溶解与乳化的区别【过渡】乳化剂是怎么将两种互不相溶的液体形成较稳定的乳浊液的呢？下面请看一段乳化的微观过程的动画。动画演示：乳化作用【交流讨论】1.乳化的概念；2.溶解与乳化的区别【介绍】乳化的应用：主要是应用于洗涤剂，除此之外还有用于印染、污水处理等四、巩固练习（见学案）五、课堂小结六、课后探究1.小实验：从厨房中取适量的调味品，放入水中，观察分散现象。2.调查：到超市观察不同的饮料，其中属于溶液的是哪些。汽油的原理是油垢能够溶于汽油中,所以能够除去油垢.HYPERLINK"http://zhidao.baidu.com/search?word=%E6%B4%97%E6%B6%A4%E5%89%82&fr=qb_search_exp&ie=utf8"\t"_blank"洗涤剂的原理是因为油垢和HYPERLINK"http://zhidao.baidu.com/search?word=%E6%B4%97%E6%B6%A4%E5%89%82&fr=qb_search_exp&ie=utf8"\t"_blank"洗涤剂中的物质发生反应,生成易溶于水的物质,所以就除去了油垢汽油能洗掉油污，是应为它是HYPERLINK"http://zhidao.baidu.com/search?word=%E6%9C%89%E6%9C%BA%E6%BA%B6%E5%89%82&fr=qb_search_exp&ie=utf8"\t"_blank"有机溶剂，原理是化学中的HYPERLINK"http://zhidao.baidu.com/search?word=%E7%9B%B8%E4%BC%BC%E7%9B%B8%E6%BA%B6&fr=qb_search_exp&ie=utf8"\t"_blank"相似相溶原理，而HYPERLINK"http://zhidao.baidu.com/search?word=%E6%B4%97%E6%B6%A4%E5%89%82&fr=qb_search_exp&ie=utf8"\t"_blank"洗涤剂则不同，HYPERLINK"http://zhidao.baidu.com/search?word=%E6%B4%97%E6%B