精品文档生活知识竞赛题库及答案1.感冒忌用以下哪一种食物〔A〕A.海鱼B.豆浆C.青菜D.生姜2、老年人一天吃几只鸡蛋才适宜〔B〕A.2只B、1~2只C.1只D.2~3只3、柠檬汁有哪些营养含量〔A〕A、维生素A和维生素CB、维生素B1和维生素CC、维生素CD、维生素B64.酒中含有酒精，饮酒过多或经常饮酒，会造成酒精中毒，使身体受损，那么，饮酒对人体的哪些器官最为有害？〔C〕A.眼睛B.皮肤C.心脏D.肺5、苹果中含有增强记忆力的微量元素是〔B〕A.铁B.锌C.钙D.碘6、吃太多手摇爆米花机爆出的米花会导致〔B〕A.锡中毒B.铅中毒C.铬中毒D.碘中毒7、方便面里必然有哪种食品添加剂〔B〕A.防腐剂B.合成抗氧化剂C.食用色素D.漂白剂8、关于合理饮食有利于健康的以下说法正确的选项是〔C〕A.没有水就没有生命B.饮用水越纯洁越好C.养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物D.调味剂和营养剂加得越多越好9、低盐饮食有利于预防什么疾病？〔C〕A、乙型肝炎B、糖尿病C、高血压D、贫血.精品文档10、碘缺乏会导致儿童、青少年________________。〔D〕A、甲亢B、无力C、心理疾病D、生长发育和智力受影响11、夏季在烈日下工作或运动量过大出汗多时，为预防中暑应多喝_________。〔C〕A、糖水B、糖醋水C、盐开水D、白开水12、烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失？〔D〕A、烧菜前用碘盐爆锅C、烧菜加水后B、烧菜加水前D、菜将出锅时13．某人由于营养不良，身体浮肿，其食疗补救措施是〔B〕A．多吃蔬菜B．多喝豆汁C．多吃馒头D．多喝水14．以下不属于营养物质的是〔B〕A．食物中的葡萄糖B．肝糖元分解形成的葡萄糖C．饮水中的碘D．食物中的胡萝卜素15．以下属于营养的是〔D〕A．食物中的蛋白质B．食物中的维生素AC．饮水中的D．饮水中的被吸收16．以下关于营养物质的表达中，正确的选项是〔D〕A．营养物质摄入过多时，一定使人发胖B．营养物质摄入过多时，一定排出C．营养物质摄入过多时，氧化分解加强，释放能量多D．在人体内可以利用必需氨基酸合成非必需氨基酸17．某小学组织学生体检时发现一学生头围较小，智商较低，情感冷淡。据老师反映该学生书写困难，学习能力差。其原因是〔A〕.精品文档A．婴幼儿时期严重营养不良B．严重缺钙C．儿童时期营养不良D．缺锌18．成年人中的骨质软化病、夜盲症、脚气病、坏血病都属于营养缺乏症，缺少的营养物质依次是〔B〕①维生素A②维生素C③锌盐④维生素B1⑤碘盐⑥维生素K⑦钙盐⑧铁盐A．⑦⑤③②B．⑦①④②C．⑧⑥④②D．⑥③④①19．在人的一生中，脑发育的最关键时期是〔A〕A．胎儿期和婴儿期B．婴儿期和儿童期C．儿童期和青春期D．青春期和婴儿期20．有关维生素的表达不正确的选项是〔B〕A．是维持机体新陈代谢必不可少的物质B．是构建机体组织和调节机体生理功能必不可少的物质C．是某些特殊生理功能所不可缺少的物质D．绝大多数维生素不能在人体内合成21.自然界中，有“智慧元素〞之称的是〔B〕A.铁B.碘C.钙D.锌21、食品的保质期是指它的：(C)a.生产日期b.最终食用期c.最正确食用期d.出厂日期22、以下说法中不正确的选项是：(C)a.长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高b.空腹不宜饮茶c.死鳝鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的d.关节炎患者不宜吃海鲜时喝啤酒.精品文档23、绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为：〔B〕a.绿色食品、有机食品、无公害食品b.有机食品、绿色食品、无公害食品c.绿色食品、无公害食品、有机食品d.无公害食品、有机食品、绿色食品24、以下哪种食品可以食用?〔C〕a.发霉的茶叶b.发芽的土豆c.变绿的豆芽d.变红的汤圆25、豆浆又叫“植物奶〞，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有考前须知，以下正确的食用方法是：〔C〕a.喝没有煮沸的豆浆b.豆浆中冲入鸡蛋c.喝豆浆时搭配其他食物d.用保温瓶长时间储存豆浆26、亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些〔〕，可减少亚硝酸盐的危害。〔C〕a.绿色食品b.新鲜蔬菜c.富含维生素c的水果d.各种杂粮27、郊游时，看见野生蘑菇，您应该怎么做？〔D〕a.采下来带回家食用b.凭经验判断无毒的就