PAGEPAGE16食品物流消除浪费研究FOODLOGISTICSTOELIMINATEWASTE专业：物流工程（物流管理）姓名：指导教师姓名：申请学位级别：学士论文提交日期：年月日学位授予单位：天津科技大学摘要随着经济的快速发展，人民的生活水平日益提高，对食品的要求也越来越高。对于食品行业来说，虽然在生产领域有着绝对的优势，但是在食品物流方面却相对落后，导致食品在物流过程中存在着大量的浪费。导致浪费的原因是多方面的，包括食品物流政策法规不完善、食品物流技术水平较为落后、专业的食品物流人才短缺以及专业的食品物流企业的缺失等，要想减少食品在物流过程中的浪费，就需要相关部门完善食品物流的政策法规、促进食品物流技术水平的提高、完善食品物流人才培养机制以及发展专业的食品物流企业等方式加以解决。食品物流的发展潜力是巨大的，如今它正在朝着系统化、信息化和外包化的方向迅速的发展着。本文主要通过归纳演绎、资料搜集以及文献查找等方法对食品物流进中的浪费进行了分析研究，力图为有关部门食品物流的发展以及消除浪费提供相应的依据和参考。关键词：食品物流；消除浪费；物流ABSTRACTWiththerapiddevelopmentofeconomic,people'slivingstandardsareimproving,therequirementsoffoodisalsoincreasing.Forthefoodindustry,althoughithastheabsoluteadvantageintheproductionarea,butisrelativelybackwardintermsoffoodlogistics,anditleadsthewasteoffoodinthelogisticsprocess.Thecauseofthewastecomesfrommanyaspects,includingabscencetheconceptoffoodlogistics,foodlogisticstechnicallevelislaggingbehind,shortageofprofessionalfoodlogisticspersonnelandlackofthird-partylogisticscompanies.Inordertoreducefoodwasteinthelogisticsprocess,thethreesubjectincludesgovernment,consumersandoperatorstoestablishtheconceptoffoodlogistics,raisetheleveloffoodlogistics,Improvingthefoodlogisticspersonneltrainingmechanismanddevelopingthethird-partyfoodlogisticsenterprises.Thepotentialoffoodlogisticsisenormous,nowitisrapidlydevelopingtowardsthedirectionofthesystematic,informationtechnologyandoutsourcing.Thisessayusethemethodofintroductionanddeduction,datacollectionandliteraturesearchandsoontoanalysisthewasteoffoodinfoodlogisticsandtryingtogiveareferencefortherelevantdepartments’developmentanddecision-making.Keywords:FoodLogistics；EliminationofWaste；Logistics目录TOC\o"1-2"\h\z\uHYPERLINK\l"_Toc326584005"引言PAGEREF_Toc326584005\h5HYPERLINK\l"_Toc326584006"一、食品物流概述PAGEREF_Toc326584006\h5HYPERLINK\l"_Toc326584007"（一）物流管理的含义PAGEREF_Toc326584007\h5HYPERLINK\l"_Toc326584008"（二）物流管理的意义PAGEREF_Toc326584008\h5HYPERL