酒店餐饮述职报告酒店餐饮述职报告模板【篇1】月底工作总结报告或许8月是个招人爱的月份，不然一个月时间怎么会这样就快结束了。回顾自己在这月以来的工作，我感到很充实，并且对未来工作充满热情。一、八月所做工作从八月开始，我主要做的事情是：1.了解后台，指定到每个重要的栏目。2.大致了解我们的产品基础知识。3.上传产品。4.了解产品目标市场，大致分布，分析市场。5.大致了解竞争者情况。6.寻找客户，广投写开发信。7.请教其他需知事情，查漏补缺。二、个人感悟对于我来说对于任何不熟悉的事情总有一个学习的阶段，我不觉得每一步都要走的天衣无缝。所以，我自己觉得我们只要先掌握大方向走就可以，至于是不是每步都要步步为营，只能说：你觉得了？当然，可能你觉得我将它们太过理想化，实践就可能跟不上计划。也当然，有这样一种现实态度：理想很丰满，现实很骨干。你了解这种现状了，结果可能就没那么冲突了。三、注意内容1.严以律己，做好分内事情。2.加强学习，不断提高业务素质。3.，置自己与大圈子里与同事多交流，取人之长，补己之短。3.注重细节工作，加强语言功底及交流技巧。4.积极工作，完成各项任务。做好记录，积累经验。5．了解市场动向，该出手时就出手。四、未来展望我对这份工作是热爱的，我对未来安排如下：1.夯实基础，每周一上午查看关键词，及时更新。2.查看后台与竞争者情况，及时补短，提高专业度。3.提高自身素质，让自己更profeional4.积极找客户，让客户了解我们产品5.将目标市场（东欧）再缩小，深入了解该地区风俗习惯及购买习惯。6.找到客户联系方式，仔细核查7.找准时间，向客户写开发信8.运用技巧让客户回邮件9.关注香港投标情况五、总结在未来的时间里，我一定再接再厉，努力将计划落实。我认为工作有时被异物遮挡，我们需要亲自操刀，剖开现象，看本质是不是颗毒瘤，会不会波及到主体及是否有副作用。困难在所难免，我会考虑在不夸大自我的前提下，提升信心，查漏补缺，将基础打好，让我以后的工作更出色。酒店餐饮述职报告模板【篇2】20xx年9月经过自己的努力和同事、领导的帮助与指导。我通过了餐厅领班及主管、经理的观察，正式晋升为一名餐厅领班。下面是我在这段时间里对于自己作为一名餐厅领班，对于自身工作的总结：一、做的好的地方1、作为一名刚刚晋升上来的领班，我能够认真对待这一角色的转变，一如既往的对待工作，保持良好的工作态度。2、作为一名新人，在和另一位领班共同管理包房事情时，能够很好的辅助她，帮她一同做好包房客情接待，物资盘点及保管。3、能够很好的带领包房其他服务员做好相关服务工作，督促传菜人员做好相应的餐前准备工作及每日值班工作。4、在客情空档时，安排好当班员工做好每日卫生工作及相关计划卫生工作。5、作为餐饮部酒水管理人员，认真做好每日酒水报表及酒水补仓工作。二、做的不足的地方1、没有充分认识到领班与服务员的差别，很长一段时间里自己依旧停留在一名优秀服务员的层面，没有充分发挥领班的作用。2、缺乏作为一名领班该有的威信，管理方式不到位，管理强度还有待加强，太于人性化。3、在员工礼节礼貌方面要求不够严格。4、服务细节问题处理不够细致。没有很好的带领员工做好服务工作，提高我们的服务质量、服务水平。5、员工节约意识薄弱。三、针对以上五点不足的地方，我对于20xx年自身的工作计划如下1、认真监督员工，严格按照餐饮部最新员工考核制度督促员工做好相应工作。一旦发现有员工违反相关考核项目，根据相应分数扣除。2、多向其他领班学习，加强自身管理能力，充分发挥自身作用，在每天的重复工作中找到突破点，提升自己。3、加强员工礼节礼貌方面的培训，让员工抱着积极的心态面对每天重复的工作。4、利用员工聚餐或是聊天的方式，了解员工的心理动态，鼓励员工努力上进，不断提升自己。5、加强员工节约意识，减少相关消耗品的回收工作。例如：餐后收尾是可以回收的牙签、火柴第一时间回收利用。6、加强酒水管理工作，定期检查酒水的保质期。对快要过期但无法出售的酒水，第一时间与仓管联系，看能否返还给供应商等。杜绝过期酒水饮料。7、加强对员工酒水、饮料及菜肴知识的培训，让员工第一时间了解相关新菜、酒水饮料，以便很好的向客人做推荐和介绍。酒店餐饮述职报告模板【篇3】目前餐饮行业环境相当严峻，如何搞好经营，餐饮部在酒店的正确领导下，全面落实酒店经营承包方案，以经济建设为中心，强化管理，上下一致，使餐饮部在餐饮业不景气，且承包任务重的情况下，稳步前进，取得了较好的经济效益和社会效益，现将主要工作总结如下：一、各项经济指标完成情况：全年实现营业收入X元，比去年的X元，增长X元，增长率X％，营业成本X元，比去年同期的