id标准商业计划书设计人：日期：目录一、基础概况1、创业计划构想2、企业概况二、产品或服务和市场分析1、产品或服务2、市场分析三、营销分析四、经营管理五、赢利点分析六、风险及转移对策七、附录第一部分：基础概况一．企业概况自古以来就有这么一句话“民以食为天，生以食为本”，“食”一直是大家所追求，从以前大家对温饱要求到今天对饮食健康追求，食物也经过了一系列发展。从最开始米饭，中餐到现在西餐，韩国料理等等，大家对饮食要求越来越高，而且伴伴随政府拉动消费政策影响、城镇居民收入较快增加和消费观念更新等原因，未来餐饮业仍然是引人注目标消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增加。不过伴随餐饮企业发展，社会进步，人民思想意识提升，公众对吃要求不单只是吃饱肚子，过去那种“大鱼大肉、讲排场”消费陋习已被逐步摈弃，消费者越来越重视饮食营养和卫生、环境保护和餐饮文化共同表现。所以素食餐馆将是一个很好选择。餐馆将会以一个靠近自然形式出现在你面前，我们会把餐厅部署成好多个区域，有森林区域，草原区域，田野区域，客大家能够自己选择所喜爱区域，在享受美食同时感受自然美好。我们食物全部是素食水果，当然你也会看见鱼肉等食品，但这些全部是素食做，目标是为了刺激你食欲。除此之外，店里还会提供新鲜果汁，全部是天然食品。同时企业会在保健方面下功夫，让食物好吃有有力健康。餐厅以一个优雅形式展现在你面前，所以服务质量也要跟上，餐厅会对每个服务生进行定时培训，让她们以最优雅姿态出现在客人面前，让客人感受到家通常感觉。餐厅会开在市中心等人流密集地方，还会开在寺庙旁边，不过也会在网上有销售，尽可能做好网上著名度，让更多人知道这个餐厅。餐厅创业团体是大学生，不过会努力去寻求大商家来投资，同时会找到高级厨师来烹饪餐饮，请营养师帮你调理，只有食物真做好了，客人才会多起来，而且每七天全部会开出特价菜，还有节日回馈用户形式。餐厅将会本着以家温暖，给你健康生活理念营业着，以温暖和健康为主打体去吸引用户，赢得商机。同时我们也会做好多种风险防范工作，让餐厅正常安全运行。第二部分、产品或服务和市场分析（一）、产品或服务市场研究结果表明，宁波市居民对一个以健康为专题提供素食餐饮服务和提供相关健康咨询企业有相当大爱好和需求。本素食专题餐厅是一所集多项服务于一身餐饮中心，提供以下产品和服务：产品：1、营养保健类针对部分追求健康饮食、调理身体情况和食疗慢性疾病消费者。本餐厅推出“药膳菜肴”、“汤类粥品”、“果汁药饮”等三类食品。药膳菜肴包含燕麦糙米紫薯饭、西芹百合、凉拌五色蔬、野山椒蒸冬瓜等。汤类粥品包含番茄木耳豆腐汤、玉米山药粥、紫米红枣粥、金茸松鲍养颜羹等。众所周知，动物类食品含有丰富锌、铁、硒等微量元素，这是植物类食品所缺乏，为了填补单纯素食中这些微量元素缺乏，本餐厅尤其推出独特果汁饮料，由专业人员添加丰富锌、铁、锡等微量元素，可在就餐时为广大用户提供，这么不仅使素食得到很好配置和完善，而且也使餐厅在同类行业中独树一帜。如草莓山楂茶、桂花苹果茶、薄荷花茶、番茄柠檬汁等。2、以假乱真类针对部分不是素食主义者也并不想改善饮食习惯，仅仅抱着好奇和尝试心态前来，愈加重视食品口味消费者。本餐厅推出“山海素味”类菜肴，包含孜然素羊肉、脆皮素全鱼、酱爆素鸡丁等。服务：向用户提供保健素食餐品为用户提供保健饮食咨询向每位用户赠予素食文化手册为VIP会员制订保健饮食方案（二）、市场分析内容：1、行业分析在20世纪70年代以前中国，吃素是一个不太光彩行为，这似乎意味着你相对贫穷，或是迷信。今天，当绝大多数中国人早以处理了温饱、正在享受小康生活时候，大家最终能够以一个明朗心态，坦然面对“吃素”了。素食观念逐步得到广泛认同，它可能包含着一个信仰，可能是一个口味偏好，而更多人选择素食是为了健康，吃惯了大鱼大肉现代人确实需要偶然尝尝素食换换口味，更有益于健康。当下餐饮业发展可谓是欣欣向荣。全国大城市几乎全部有素食餐馆。然而浙江省和其它省相比数量并不算多。宁波有名也仅7家。宁波近几年发展快速，人民生活水平提升，有偶然光临素食馆需求，而且经济条件基础不成问题。所以宁波素食行业前景光明。以鄞州区新全部美地后庙街68号“素味相识”为例，她们为用户提供椒盐日本豆腐，回锅素肉，千岁卷，姜汁炖蛋，玉米羹等菜肴，外观精巧，口味清淡，实属高雅。亲朋好友聚餐，或是一家老小周末放松，全部能够到类似素食餐厅体验清淡餐饮，这不妨是一个新世纪新选择。2、市场定位分析宁波地域居民口味较清淡，并不喜爱吃较辣或是较甜东西。不过普遍喜爱吃较鲜或是较咸东西，所以能够将素食做稍微咸一点，也能够放